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4天前
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.五星級享受的一餐.晚市分兩個價位:$2880「釧」 及 $2280「瀧」,兩者主要分別差了2道前菜及1道一品料理。我哋今日所揀嘅係$2880「釧」,一共有五款前菜、四款一品料理 同埋八貫壽司,總括嚟講,就係會食到好多高級而且秋季時令嘅食材。呢到嘅晚市廚師發辦係會將前菜、一品料理同埋壽司環節交替咁出,令到成個用餐節奏有啲變化,我自己都幾喜歡呢一種安排。今晚好多秋季時令嘅菜式都有出到,包括一開始嘅鱈魚白子、壽司環節嘅秋刀魚,平時麻麻哋光物魚嘅我,都非常鍾意呢一件壽司。仲有幾款招牌菜式:魚子醬牡丹蝦他他、山口縣產嘅赤鮑魚,海膽方面都用上羽立白海膽。
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