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2009-06-01 13 瀏覽
端午節一家人前來做節,原來是大集團旗下品牌,由於地理位置及裝修環境,價錢比他的兄弟店略高一點。京式素鴨微脆的腐皮包住大量的冬菇絲,入口爽脆。燒乳鴿色澤較深,特別之處是淋上特製的醬汁,吃起來除了皮脆肉嫩外,還加添一份汁多味香。蜜汁叉燒蜜汁超豐富的厚切叉燒,保存了極多肉汁;半肥瘦的梅頭肉,入口超鬆軟外,口感較豐滿肥膩。梨山醬汁骨每件肉排也滲出山楂的醒胃甜酸,由於加入了大量了蒜頭乾蔥,幾乎與肉排一對一的比例,所以特別散發出蒜蔥的香氣。桂花炒瑤柱十分簡單的菜式,雞蛋、瑤柱及銀芽,蛋炒得金黃但有點乾身,而瑤柱只是灑在面頭分佈不均,缺乏了鮮香。蝦干野菌什菜煲普普通通的一味。壽包一客6隻,即叫即蒸,端上枱時還是熱騰騰的,包皮極為鬆軟,而蓮蓉饀軟滑清香,滑到差點似流沙效果。桂花紅豆糕除了桂花紅豆外,還有一層椰汁,由三種味道而組成,由於桂花是清香,椰汁是濃,兩者很大對比,故此恨恨被椰汁搶去所有味道,當切去底層的椰汁糕後,才可清晰的桂花的清香、紅豆的甜蜜。原來是免收加一及茶介,而且當晚不是叫貴價菜式,每人只是$100左右,十分抵食。
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端午節一家人前來做節,原來是大集團旗下品牌,由於地理位置及裝修環境,價錢比他的兄弟店略高一點。

京式素鴨
微脆的腐皮包住大量的冬菇絲,入口爽脆。

燒乳鴿
色澤較深,特別之處是淋上特製的醬汁,吃起來除了皮脆肉嫩外,還加添一份汁多味香。

蜜汁叉燒
蜜汁超豐富的厚切叉燒,保存了極多肉汁;半肥瘦的梅頭肉,入口超鬆軟外,口感較豐滿肥膩。

梨山醬汁骨
每件肉排也滲出山楂的醒胃甜酸,由於加入了大量了蒜頭乾蔥,幾乎與肉排一對一的比例,所以特別散發出蒜蔥的香氣。

桂花炒瑤柱
十分簡單的菜式,雞蛋、瑤柱及銀芽,蛋炒得金黃但有點乾身,而瑤柱只是灑在面頭分佈不均,缺乏了鮮香。

蝦干野菌什菜煲普普通通的一味。

壽包
一客6隻,即叫即蒸,端上枱時還是熱騰騰的,包皮極為鬆軟,而蓮蓉饀軟滑清香,滑到差點似流沙效果。

桂花紅豆糕
除了桂花紅豆外,還有一層椰汁,由三種味道而組成,由於桂花是清香,椰汁是濃,兩者很大對比,故此恨恨被椰汁搶去所有味道,當切去底層的椰汁糕後,才可清晰的桂花的清香、紅豆的甜蜜。

原來是免收加一及茶介,而且當晚不是叫貴價菜式,每人只是$100左右,十分抵食。
京式素鴨
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燒乳鴿
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蝦干野菌什菜煲
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桂花紅豆糕
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2009-05-28
人均消費
$105 (晚餐)
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