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2015-06-04
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每一年的團年飯, 我也得到旺角去吃,因為親屬們多住旺角,所以大家的"中心"點就變了旺角,他們還經常喜歡選一些位處偏僻的地方,說是什麼比較便宜云云,難為我要走那麼一大段路才到呢...對這個位置也不陌生了,因為福門以前就是客家好棧,我也為此投訴了一會什麼東西?那麼色彩班爛的魚真能吃嘛?聽聞蛇跟深海魚也是, 越多危越危險...Anyways, 首先我們嘗了嘗蟶子,果然肉多味美不帶沙,既有鮮撈的鮮甜, 亦有椒汁炒的辣香,肉質亦彈牙卻不難咬,也難怪它會叫作美人種子,只要處理得好, 絕對是會變成美人的酥炸桶蠔那麼浪費啊?其實不然, 咬下去時發現炸粉不厚,肉質鮮甜而多汁,吃蠔的肚腩時還有一點肉汁漏出,沒有因煮得太久而收水,整體來說還是出色的齊全而不排列整齊的燒味,燒鵝肉非常肥美,整隻脾上很漂亮呢,燒肉層層均很分明,用上五層腩制作而成,叉燒亦沒有欺場,肉均衡而不漏, 不用點已經是半肥瘦東瀛一口牛油脂非常豐富,脂感均勻地散佈在牛肉粒上.肉質鬆化易咬,配上日式燒汁非常惹味用上魚湯煮的花膠津白,津白吃下去非常爽脆,花膠份量充足,絕對上佳的配菜這個看似平凡的小傢伙,其實是燕窩椰汁糕,燕窩的養顏功效相信也不用多
每一年的團年飯,
我也得到旺角去吃,
因為親屬們多住旺角,
所以大家的"中心"點就變了旺角,
他們還經常喜歡選一些位處偏僻的地方,
說是什麼比較便宜云云,
難為我要走那麼一大段路才到呢...
對這個位置也不陌生了,因為福門以前就是客家好棧,
我也為此投訴了一會
什麼東西?那麼色彩班爛的魚真能吃嘛?
聽聞蛇跟深海魚也是,
越多危越危險...
Anyways, 首先我們嘗了嘗蟶子,果然肉多味美不帶沙,
既有鮮撈的鮮甜, 亦有椒汁炒的辣香,
肉質亦彈牙卻不難咬,
也難怪它會叫作美人種子,
只要處理得好, 絕對是會變成美人的
酥炸桶蠔那麼浪費啊?
其實不然, 咬下去時發現炸粉不厚,肉質鮮甜而多汁,
吃蠔的肚腩時還有一點肉汁漏出,
沒有因煮得太久而收水,
整體來說還是出色的
齊全而不排列整齊的燒味,燒鵝肉非常肥美,
整隻脾上很漂亮呢,
燒肉層層均很分明,
用上五層腩制作而成,
叉燒亦沒有欺場,
肉均衡而不漏, 不用點已經是半肥瘦
東瀛一口牛油脂非常豐富,脂感均勻地散佈在牛肉粒上.
肉質鬆化易咬,
配上日式燒汁非常惹味
用上魚湯煮的花膠津白,津白吃下去非常爽脆,
花膠份量充足,
絕對上佳的配菜
這個看似平凡的小傢伙,其實是燕窩椰汁糕,
燕窩的養顏功效相信也不用多說
而且它做得像濃縮燕窩的功夫,
吃下去就像喝了一大碗燕窩般,
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