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2019-03-09
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好多年前，問起屯門井財街有什麼好東西食，相信好多人都會知道《金銘牛腩》這一個名字。今時今日，屯門井財街一帶已經是美食多蘿蘿，有好多人說，《金銘牛腩》亦已經大不如前了。而這次一個人在屯門交車俾相熟車房維修，師父未到的一個人時間，我就決定去吃點東西，而時間尚早，而《金銘牛腩》又是24小時營業，所以，我決定來食碗傳奇的牛腩麵。 我經常出入這一帶，《金銘》不是沒來過，只是來的次數依然是單位數字。上次來，已經可以用幾年前來形容。也許，我上次來好似仲未結婚。而用我僅有既印象來對比，《金銘》好似搬過舖，以前大都這一間好似是同一品牌的飯店及甜品店，而麵店就在轉角位。如今，轉角位已經租了給其他的商戶了，而大舖就似乎重新裝修過，感覺時尚多了。 來《金銘》，目的只有一個，就是食牛腩麵。早上來，找好座位，牛腩墨丸麵，就是一個預計會令我感滿足的好東西。 牛腩，是有水準的。肉香，入口腍得黎亦有美妙的掛齒感覺。夾帶應有的肥肉同少許筋，而且充滿了牛肉同五香粉的味道。墨魚丸味道是好，只是這丸如果可以再爽口少少的話，會是更好。 早上，一杯奶茶是非常重要的，《金銘》的奶茶算是不差的，濃度，奶味都是適中的。是一杯合我口味的奶
今時今日，屯門井財街一帶已經是美食多蘿蘿，有好多人說，《金銘牛腩》亦已經大不如前了。而這次一個人在屯門交車俾相熟車房維修，師父未到的一個人時間，我就決定去吃點東西，而時間尚早，而《金銘牛腩》又是24小時營業，所以，我決定來食碗傳奇的牛腩麵。
我經常出入這一帶，《金銘》不是沒來過，只是來的次數依然是單位數字。上次來，已經可以用幾年前來形容。也許，我上次來好似仲未結婚。而用我僅有既印象來對比，《金銘》好似搬過舖，以前大都這一間好似是同一品牌的飯店及甜品店，而麵店就在轉角位。如今，轉角位已經租了給其他的商戶了，而大舖就似乎重新裝修過，感覺時尚多了。
來《金銘》，目的只有一個，就是食牛腩麵。早上來，找好座位，牛腩墨丸麵，就是一個預計會令我感滿足的好東西。
牛腩，是有水準的。肉香，入口腍得黎亦有美妙的掛齒感覺。夾帶應有的肥肉同少許筋，而且充滿了牛肉同五香粉的味道。墨魚丸味道是好，只是這丸如果可以再爽口少少的話，會是更好。
早上，一杯奶茶是非常重要的，《金銘》的奶茶算是不差的，濃度，奶味都是適中的。是一杯合我口味的奶茶。
名氣，雖未至於大過於實。但我可以說，這並不是我食過最好食的牛腩。味道雖是好，但花點心思去找，在香港，絕對存在不少非常好的牛腩麵店。
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