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2019-02-17
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昨午和家人去赤柱購物，黃昏坐巴士回到中環已是下午七時，去了交易廣場的翠玉軒晚飯，這裡環境不錯，是多間美心集團旗下食肆我喜歡的其中一間。我們簡簡單單選了三款菜式，江南百花鷄半隻，這是一道頗為精緻的菜式，先將雞斬件去骨，雞肉附上一層蝦膠，再落鑊炸至金黃色，皮脆肉嫩，蝦膠彈牙鮮甜，配以特製醬汁，非常美味。昆布海蝦豆腐鍋湯底鮮甜，豆腐嫩滑，昆布有藥用價值，涼血降火，有降低血脂功能。最後的梅菜蕊蒸芥蘭遠，此菜式清談得來有梅菜甜味，配搭相當不錯。甜品點了合桃露和杏仁茶，因有七五折信用卡優惠，埋單$560，都算美味便宜的晚餐。
我們簡簡單單選了三款菜式，江南百花鷄半隻，這是一道頗為精緻的菜式，先將雞斬件去骨，雞肉附上一層蝦膠，再落鑊炸至金黃色，皮脆肉嫩，蝦膠彈牙鮮甜，配以特製醬汁，非常美味。
昆布海蝦豆腐鍋湯底鮮甜，豆腐嫩滑，昆布有藥用價值，涼血降火，有降低血脂功能。
最後的梅菜蕊蒸芥蘭遠，此菜式清談得來有梅菜甜味，配搭相當不錯。
甜品點了合桃露和杏仁茶，因有七五折信用卡優惠，埋單$560，都算美味便宜的晚餐。
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