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餐廳: 東昇樓海鮮酒家
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級3
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梅菜蒸鯇魚口感鮮嫩多汁,帶有濃郁的梅菜香氣。鯇魚肉質細嫩,蒸熟後保持了魚肉的鮮美度,口感滑嫩而不膩口,並且與梅菜的酸甜味道相互融合,增添了一層特殊的風味。梅菜的咸酸味與鯇魚的鮮味相互交融,提升了整道菜的層次感,讓人回味無窮。整體而言,梅菜蒸鯇魚的口感豐富多樣,是一道令人愉悅的海鮮美食。肉片炒河粉口感鮮香且彈牙。河粉本身具有柔軟的口感,經過炒煮後更加彈性,入口滑順。肉片通常會先醃製,使其更加嫩滑,並在炒煮過程中迅速熟透,保持肉質的鮮嫩。炒河粉的烹調方式通常快炒火候,使肉片外層稍微焦香,內部保持多汁。此外,炒河粉常會加入蔬菜、調味料和醬汁,增添了豐富的口味層次。整體而言,肉片炒河粉口感豐富而有彈性,肉片的鮮嫩與河粉的滑順相互融合,帶給人們一種美味的滿足感。
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梅菜蒸鯇魚口感鮮嫩多汁,帶有濃郁的梅菜香氣。鯇魚肉質細嫩,蒸熟後保持了魚肉的鮮美度,口感滑嫩而不膩口,並且與梅菜的酸甜味道相互融合,增添了一層特殊的風味。梅菜的咸酸味與鯇魚的鮮味相互交融,提升了整道菜的層次感,讓人回味無窮。整體而言,梅菜蒸鯇魚的口感豐富多樣,是一道令人愉悅的海鮮美食。
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肉片炒河粉口感鮮香且彈牙。河粉本身具有柔軟的口感,經過炒煮後更加彈性,入口滑順。肉片通常會先醃製,使其更加嫩滑,並在炒煮過程中迅速熟透,保持肉質的鮮嫩。炒河粉的烹調方式通常快炒火候,使肉片外層稍微焦香,內部保持多汁。此外,炒河粉常會加入蔬菜、調味料和醬汁,增添了豐富的口味層次。整體而言,肉片炒河粉口感豐富而有彈性,肉片的鮮嫩與河粉的滑順相互融合,帶給人們一種美味的滿足感。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食