東海薈 · 拉斐特 (青衣城1)

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探訪家住青衣的長輩，為免他舟車勞頓；這裡似乎是雙方也感方便的聚會點。相信不少人也會在這裡舉辦婚宴或壽筵喜酌，地鐵直達；在打風落雨的日子扶老攜幼也能滴水不沾，闊落零柱位的廳堂視野無阻，正前方的這個小型舞台不就是教堂內的宣誓地嗎？這個「仲夏超值宴」套餐每位$268；連甜品在內共八道菜，已經有翅、有龍蝦、花菇鵝掌及乳鴿，也不用再多考慮了！東海兩小碟（青瓜海蜇、脆皮燒腩仔）～青瓜海蜇～可能是夏季的關係，近來在中菜館也經常吃到這味「頭盤」，這個調味帶點酸和微辣；更能引起食慾。脆皮燒腩仔~外皮酥脆，肥瘦相間、層次分明，但肉質卻稍為偏乾。濃湯菜膽燉翅~翅的分量也真不少，而菜膽也很淋甜；是屬於清淡形的翅湯，個人認為撒上少許鹽花更能將鮮味突顯。蒜蓉蒸波士頓龍蝦~雖說半隻，剝皮拆骨後起出的肉也不少，肉質結實彈牙，和著混了蒜蓉香蔥的醬油同吃；實在滋味！ 蠔皇花菇伴玉掌~厚厚的花菇炆得軟淋，入口仍帶嚼勁，鵝掌皮煙煙韌韌，也很不錯。紅燒乳鴿～我至愛之一，吃這個得趁熱起動！外皮香脆，只是肉質卻稍嫌不夠鬆化。上湯浸時蔬～之前的豐富多姿，來個青葱的上湯菜心就最好不過了。韭菜煎餃子～以餃子代替飯、麵，皮脆而肉汁也多，如