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2017-11-27
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天寒地凍，任誰人都想吃熱湯類東西，我們全家也不例外，今晚齊齊吃車仔麵，碗仔翅及湯餃子暖暖身子。砵砵車仔麵的花膠碗仔翅應該是最受歡迎食物之一? 因為不論外賣還是堂食，點擊率已超過十多碗，媽媽有見及此也試試看。如果經常吃花膠也知道花膠其實是魚肚，所以花膠碗仔翅即是魚肚碗仔翅。雪白的魚肚蠻大片的，處理得很好，沒有魚腥味，雖然不及花膠膠質豐富，卻勝在口感滑溜，配搭鮮雞湯熬煮的碗仔翅湯頭，滋潤非常，平民冬季好補品。我家很喜歡在冬天吃湯餃子，我們看了有好幾種口味餃子，想品嚐多些，便問店員可否雙併，她說沒問題，我們挑了原創白菜餃與芹菜木耳餃。咬開白菜餃裡面餡料挺多的，看到白菜的主體，也看見豬肉碎，白菜口味十分鮮味，豬肉調味剛好，內裡充滿肉汁。飽滿的芹菜木耳餃芹菜味道比較重，木耳脆脆的，清新感不絕。這餃子同樣湯汁盈盈，當我們輕咬一口，鮮甜的湯汁都在嘴裡大爆發。炸得外皮香脆的柚子雞翼甚得我們歡心，雞翼灑上酸甜的柚子蜜，就成了一道百吃不膩的柚子雞翼。雞肉滑溜無比，噴香誘人，欲罷不能的吃著。凍柚子蜜金黃色澤，芳香氣味，讓乾癢的喉嚨立即潤澤起來，亦嚐得到柚子扎實果肉，舌上綻放又香又甜的滋味。凍洛神花蜜讓緊繃的
如果經常吃花膠也知道花膠其實是魚肚，所以花膠碗仔翅即是魚肚碗仔翅。雪白的魚肚蠻大片的，處理得很好，沒有魚腥味，雖然不及花膠膠質豐富，卻勝在口感滑溜，配搭鮮雞湯熬煮的碗仔翅湯頭，滋潤非常，平民冬季好補品。
我家很喜歡在冬天吃湯餃子，我們看了有好幾種口味餃子，想品嚐多些，便問店員可否雙併，她說沒問題，我們挑了原創白菜餃與芹菜木耳餃。
咬開白菜餃裡面餡料挺多的，看到白菜的主體，也看見豬肉碎，白菜口味十分鮮味，豬肉調味剛好，內裡充滿肉汁。
飽滿的芹菜木耳餃芹菜味道比較重，木耳脆脆的，清新感不絕。這餃子同樣湯汁盈盈，當我們輕咬一口，鮮甜的湯汁都在嘴裡大爆發。
炸得外皮香脆的柚子雞翼甚得我們歡心，雞翼灑上酸甜的柚子蜜，就成了一道百吃不膩的柚子雞翼。雞肉滑溜無比，噴香誘人，欲罷不能的吃著。
凍柚子蜜金黃色澤，芳香氣味，讓乾癢的喉嚨立即潤澤起來，亦嚐得到柚子扎實果肉，舌上綻放又香又甜的滋味。
凍洛神花蜜讓緊繃的情緒獲得舒緩，甜美可口，同時輕盈的洛神花香，在啜飲時讓人心曠神怡，我咕嚕咕嚕就喝光一整杯了。
男生的食量果然不可忽視，例如我弟弟，他一口氣點了六款配料，其實在他角度不多，他曾經試過吃十個配料。
麻辣肚絲軟嫩略有咬勁，入口後辛辣感襲捲而來，其麻辣感讓弟弟忍不住一口接一口的吃。
滷水大腸不錯的說，處理得很乾淨，沒有腥味，滷水滷得透澈，入味鹹香。
五香牛肉口感紮實，軟腍可口，牛肉吸附五香滋味，風味提升，筋位部份還有膠質呢。
不過鮑汁鳳爪雖然燜煮得軟綿，可是鮑汁味不太重，這方面微微失色。
飽滿的台灣貢丸非常彈牙，豬肉和香菇用料實在，口口都是美味。
香茅豬扒酥脆不油膩，肉質還不錯，但香茅味較淡薄，多點香茅調味會更好。
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