The Joomak (已結業)

最近在Facebook大熱的人蔘雞湯鍋非常吸引，本身自己都幾喜歡韓國的人蔘雞湯，湯頭甘甜容易入口，加上雞肉及糯米已經足夠飽肚， 但以人蔘雞湯作火鍋湯底的地方比較少，今晚出開尖沙咀一於就試一試The Joomak的人蔘春雞湯底⋯地點位於LCX，人流自然多，就算平日晚上都需要等位⋯我們被安排坐在窗邊二人枱，飽覽維港夜色，很浪漫呢⋯The Joomak有2種火鍋湯底，除了人蔘春雞湯底外，還有非常特別的仙人掌果卡邦尼湯底⋯火鍋配料有套餐和單點選項⋯人蔘春雞湯底送來了，材料十足，原條鮮韓蔘加西班牙無激素走地雞⋯雞肉嫩滑，有香濃雞味，肉質軟腍，不油不膩，持續煮下去到火鍋中段人蔘味更突出⋯韓牛拼盤，頂層放了一球大大的新鮮雪耳，非常養眼⋯大家都知韓牛有多矝貴，在香港能吃到真正韓牛的地方都不多，The Joomak竟然以空運頂級1++韓牛作招徠，單看顏色與紋理都令人流口水了⋯肉味與口感都滿分，唯一不足是Size比較細片，所以作火鍋有點不夠暢快⋯韓牛拼盤還包括了：自家製泡菜墨魚滑、自家製泡菜鯪魚滑、冰菜、羽衣甘藍、粟米件、南瓜、豆結及五蔬豬肉腸分量足夠2個人享用，而且所有配料明顯經過精心挑選，就好像蔬菜，