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2009-09-08
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雖然南韓的首都已經在年多前易名作首爾，但我相信很多人也不會改變它的稱呼，因為真的是叫慣了，也包括了這店子的名稱，也沒有因此而改了，反而這樣做更是讓人懷念。今天突然想吃韓菜，想便宜一點吃一餐韓菜，來金巴利街準沒錯的，夠便宜也夠正宗，也是晚飯最多人的時間來到，所以也要等上了大概十分鐘，才被安排入座在一張大長方形的桌子，與其他食客搭枱，見室內的裝修光鮮而有家的感覺，不知韓國的家庭又是否這樣佈置的呢？霋時覺得自己和女友到了漢城的一個家庭中，與不同的人在大餐桌上用餐，感覺很特別。也點東西吃了，為怕眼闊肚窄，最後只點了炸醬撈麵及韓式石頭飯而已，兩樣都是澱粉質來的，也可能夠吃吧。也先說別的，店員先拿來三款的泡菜給我們開開胃，那些泡菜是放在廚房出菜的窗口旁的三個小缸內的，那三款泡菜分別是辣大白菜、辣蘿蔔粒及酸蘿蔔片，辣大白菜一直都是我最愛的一款泡菜，基本上我其實可以淨吃此種泡菜加白飯，就可當一餐的了，但今天吃到的，那大白菜是爽口冰涼的，吃起來又不老不多渣，但就是不大夠入味，辣椒粉的味道不足；反之辣蘿蔔粒切得細細粒，顏色又比白菜那款的鮮紅，所以吃起來也是很有辣椒粉的味道，非常對版好吃；最後的醋蘿蔔在辣蘿
雖然南韓的首都已經在年多前易名作首爾，但我相信很多人也不會改變它的稱呼，因為真的是叫慣了，也包括了這店子的名稱，也沒有因此而改了，反而這樣做更是讓人懷念。
今天突然想吃韓菜，想便宜一點吃一餐韓菜，來金巴利街準沒錯的，夠便宜也夠正宗，也是晚飯最多人的時間來到，所以也要等上了大概十分鐘，才被安排入座在一張大長方形的桌子，與其他食客搭枱，見室內的裝修光鮮而有家的感覺，不知韓國的家庭又是否這樣佈置的呢？霋時覺得自己和女友到了漢城的一個家庭中，與不同的人在大餐桌上用餐，感覺很特別。
也點東西吃了，為怕眼闊肚窄，最後只點了炸醬撈麵及韓式石頭飯而已，兩樣都是澱粉質來的，也可能夠吃吧。也先說別的，店員先拿來三款的泡菜給我們開開胃，那些泡菜是放在廚房出菜的窗口旁的三個小缸內的，那三款泡菜分別是辣大白菜、辣蘿蔔粒及酸蘿蔔片，辣大白菜一直都是我最愛的一款泡菜，基本上我其實可以淨吃此種泡菜加白飯，就可當一餐的了，但今天吃到的，那大白菜是爽口冰涼的，吃起來又不老不多渣，但就是不大夠入味，辣椒粉的味道不足；反之辣蘿蔔粒切得細細粒，顏色又比白菜那款的鮮紅，所以吃起來也是很有辣椒粉的味道，非常對版好吃；最後的醋蘿蔔在辣蘿蔔粒的比較下相形見拙，有點白醋的酸味讓蘿蔔吃起來很開胃，而且也是爽口無渣，像極在雲吞麵舖吃的那一些。
之後也吃主菜了，先來的是炸醬麵，其麵條是韓式的粗扁身的麵條，有點像冷麵的麵條，但較粗身，而本應較有咬勁的麵條，今天吃的就是偏腍，沒太大的嚼口了，而炸醬的顏色比香港吃的較深色，大概北方人的炸醬也是深色一點，因為在老北京吃的也是這模樣，吃起來這個麵豉的味道較濃，配合了在內的洋蔥、甘荀及豬肉碎，洋蔥更將其味道提升了一個層次，吃起來很香，豬肉碎及甘荀也只是輔助角色而已。
接下來吃的是韓式石頭飯，以七十元一煲來說，材料也不少，有生雞蛋、大蔥、牛肉、冬菇、菠菜絲、生菜絲、泡菜、大豆芽及一些類似金針啡色的條狀物放在燙熱的閃角石碗內，再加入韓式的辣椒醬拌勻來吃，飯是熱騰騰的，飯底被燒至變成飯焦，吃起來脆脆口而不燶，其他的飯粒乾身，沾了蛋有蛋香，配合大蔥與辣椒醬的惹味，也有大豆芽的爽口，口感味道層次豐富，很好吃，若辣椒醬能下多一點會更惹味。
吃了兩道澱粉質後，胃內感覺還有空間可以吃多一點，貪吃的我也決定加多一份海鮮煎餅，海鮮煎餅是以薯粉及水開成的粉漿，加雞蛋及其他配料如大量的蔥、魷魚及蝦等煎成餅狀，一口咬下那煎餅，真的是在半飽狀態也覺得是很好吃，雖然感覺上是油膩了一點點，就只一點點而已，但是餅身煎得夠脆，香口熱辣，沒有回潮來吃，棒！加上大量的蔥後，吃起來很香，而在內只佔少數的蝦及魷魚也分吃爽及煙韌，是貴精不貴多的表現，而蘸上配來的辣醬來吃，味道近似豆瓣醬，也不錯，而總體來說，是很值得再吃的一道。
吃了三道也是澱粉質，所以也真的很飽肚及頂胃了，臨離開金巴利街也到了附近的韓式小超市逛逛，最後也沒有買下什麼，因為之前女友買給我的泡菜還在家的雪櫃，未吃完呢！下次來再吃再逛吧。
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