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2013-03-01
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一直都說我們的咖啡館文化，遠遠落後於一岸之隔的台灣，直至近年，情況好像有所改善，咖啡館越開越多，雖然，蒲咖啡館的風氣，仍是與台灣差一段距離，但是對一眾咖啡迷，叫做多了不少選擇。不久之前，蘇豪上的卑利街，近伊利近街的一段斜路上，多了一間以精品咖啡為主題的咖啡館，名叫Hazel & Hershey。對咖啡迷來說，一間好咖啡館的條件，取決在咖啡豆的種類，店內的器材，咖啡師的技術等等。。不過對我而言，最重要的，是咖啡館的氣氛，一個不算是咖啡人去蒲咖啡館，醉翁之意不在酒，而是坐得舒不舒服，環境寧靜與否。店內的擺設，大多圍繞著咖啡，如各種沖咖啡的器材，還有一大部炒豆機。不過中間加插個LEGO人仔，給我的感覺錯摸，而又有種捉錯用神的匹配。牆身以紙皮堆砌出來，連桌面也舖上咖啡豆的麻包袋，整體感覺很DIY。咖啡館有數款不同產地的咖啡豆，有印尼，危地馬拉，哥倫比亞，哥斯達黎加，巴拿馬，埃塞俄比亞等等。。我還是要一杯Latte，咖啡豆是例牌的House blend，拿鐵面頭的拉花拉得很美，原來註店其中一位咖啡師，曾經在台北某個拉花比賽，拿得亞軍。Latte喝下去的感覺很滑，油脂感很重，奶味亦較濃一點，相對咖
不久之前，蘇豪上的卑利街，近伊利近街的一段斜路上，多了一間以精品咖啡為主題的咖啡館，名叫Hazel & Hershey。
對咖啡迷來說，一間好咖啡館的條件，取決在咖啡豆的種類，店內的器材，咖啡師的技術等等。。不過對我而言，最重要的，是咖啡館的氣氛，一個不算是咖啡人去蒲咖啡館，醉翁之意不在酒，而是坐得舒不舒服，環境寧靜與否。店內的擺設，大多圍繞著咖啡，如各種沖咖啡的器材，還有一大部炒豆機。不過中間加插個LEGO人仔，給我的感覺錯摸，而又有種捉錯用神的匹配。牆身以紙皮堆砌出來，連桌面也舖上咖啡豆的麻包袋，整體感覺很DIY。
咖啡館有數款不同產地的咖啡豆，有印尼，危地馬拉，哥倫比亞，哥斯達黎加，巴拿馬，埃塞俄比亞等等。。
我還是要一杯Latte，咖啡豆是例牌的House blend，拿鐵面頭的拉花拉得很美，原來註店其中一位咖啡師，曾經在台北某個拉花比賽，拿得亞軍。
Latte喝下去的感覺很滑，油脂感很重，奶味亦較濃一點，相對咖啡味道便不大突出。女友選了埃塞俄比亞的Sidamo，以最簡單的Hand drip方法沖出來，此咖啡豆帶有豐滿的果香，入口感覺甘醇，這是我最直接的感覺而已。
男人三十幾才學人飲咖啡，擁抱尚未晚？正如酒友們所說，喜愛飲酒的人，也會喜歡喝咖啡。想起，也有點道理。起碼，身邊大部份飲餐酒的朋友，都是愛喝咖啡的。
Hazel & Hershey氣氛寧靜，和諧，找個平日下午過來，喝杯咖啡，聽著音樂，看看書，體驗一下中產的生活？
只欠一套法國電影而已。
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