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2021-11-02
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星期六來到這間酒樓飲下午茶，兩點入座的下午茶要提早半小時取票。接待處前面排了一條等候的人龍，夠兩點了仍要等15分鐘才有檯。酒樓內擺檯都很密，以四人檯較多，開茶後就點選點心吃。優閒下午茶的點心紙也有很多款式可選。除了點心，炒粉麵、飯，燒味、生滾粥都有。所有食品每款另加2元，現在很多酒樓都是假日賣貴些。我們就點了一些點心和麵食。花旗參蝦餃皇，每茶位限叫壹盅。7.8一份，加2元及加一後，10多元一盅。蝦餃皇浸在花旗参湯內，做法像灌湯餃。說是花旗參但一點花旗參的味道也沒有，是一碗普通清湯。湯是夠熱的，蝦餃皇也對眼，蝦肉滿滿又爽口，餃皮厚度適中。生菜鯪魚滑，一大碗鯪魚滑，份量很多，下層有生菜鋪底，魚滑厚實沒細骨，帶有芫茜清香。鮮蝦炸雲吞，正常形狀，雲吞餡料不多，皮炸得香脆，配酸甜汁吃好味。中山甜薄罉，金黃色長長一條像班戟的外型，切了六件，面層灑上椰絲和花生碎，內層一樣有不少椰絲和糖粉、花生碎，薄罉皮做得軟糯煙韌，不會太甜。櫻花蝦煎薄罉，薄罉皮同樣是軟糯煙韌，皮內混合了不少櫻花蝦和蔥花，餅皮煎得剛好帶微焦，油份不多，口感不錯。金磚脆豆腐，一碟八件，每件都外脆內滑，面層的淮鹽令豆腐帶著鹹味，炸得不過
酒樓內擺檯都很密，以四人檯較多，開茶後就點選點心吃。優閒下午茶的點心紙也有很多款式可選。除了點心，炒粉麵、飯，燒味、生滾粥都有。所有食品每款另加2元，現在很多酒樓都是假日賣貴些。
我們就點了一些點心和麵食。
花旗參蝦餃皇，每茶位限叫壹盅。7.8一份，加2元及加一後，10多元一盅。蝦餃皇浸在花旗参湯內，做法像灌湯餃。說是花旗參但一點花旗參的味道也沒有，是一碗普通清湯。湯是夠熱的，蝦餃皇也對眼，蝦肉滿滿又爽口，餃皮厚度適中。
生菜鯪魚滑，一大碗鯪魚滑，份量很多，下層有生菜鋪底，魚滑厚實沒細骨，帶有芫茜清香。
鮮蝦炸雲吞，正常形狀，雲吞餡料不多，皮炸得香脆，配酸甜汁吃好味。
中山甜薄罉，金黃色長長一條像班戟的外型，切了六件，面層灑上椰絲和花生碎，內層一樣有不少椰絲和糖粉、花生碎，薄罉皮做得軟糯煙韌，不會太甜。
櫻花蝦煎薄罉，薄罉皮同樣是軟糯煙韌，皮內混合了不少櫻花蝦和蔥花，餅皮煎得剛好帶微焦，油份不多，口感不錯。
金磚脆豆腐，一碟八件，每件都外脆內滑，面層的淮鹽令豆腐帶著鹹味，炸得不過火，豆腐滑不溜口。
上湯海蝦伊麵，伊麵爽口彈牙，有六隻海蝦，蝦肉結實好吃，上湯有點稠，如果涼了吃比較糊口，味道較淡。
下午茶供應至4點，3時半會截單，但3點仍有不少茶客來幫襯，真是客似雲來。
花旗參蝦餃皇
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生菜鯪魚滑
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鮮蝦炸雲吞
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金磚脆豆腐
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中山甜薄罉
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櫻花蝦煎薄罉
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上湯海蝦伊麵
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