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2010-04-25
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今日的晚餐來到新斗記開餐,由於是周未的關係,店鋪門口已經是人山人海,就算訂着枱既人客也難免等一陣,因為實在太旺太多人.奈性不足的客人千萬不要周末前來用餐,為免影響心情,好彩我地4人可於訂枱時間取得餐抬,需然不是本店內,而在傍邊一道暗門後的小房間內,今次可以清靜地用餐!喜歡這裏的菜式重住家味,何為住家味?就是用心製作,精選材料的味道.皮蛋酸薑:糖心皮蛋.喜歡皮蛋黃入口糊糊的感覺,薑是自家制,酸甜度剛好,入口沒有那股沖口的化學酸味兒.鹵水乳鴿:乳鴿肉嫰少肥膏,鹵汁同樣咸甜適中,而且當中的香料味也不會太搶,樣樣都剛剛好.雞蓉粟米湯:雞蓉太碎太少,而且不太喜歡這種糊糊的口感.豉油王鵝腸:鵝腸爽口,其實這道菜的主角是豉油汁,甜而不咸的豉油汁撈牙菜食一流,下次真係要叫店家俾多些牙菜來撈.粟米斑塊:分開斑塊與粟米汁上枱是這裏的特色,确保斑塊不會因為汁液而變得唔脆口,這裏的粟釆斑塊外脆內軟,即係話用新鮮魚肉製作.點會唔係no 1好食呢?!咕嚕肉:最愛這道菜,炸到又脆又香的肉塊,咬落肉汁四溢,配上酸酸甜甜的醬汁一流,喜歡這裏的甜酸汁,一點都不搶味,這種酸入口舒服.乳豬:幾乎每枱都有一碟,外皮燒得超脆,唔
喜歡這裏的菜式重住家味,何為住家味?就是用心製作,精選材料的味道.
皮蛋酸薑:糖心皮蛋.喜歡皮蛋黃入口糊糊的感覺,薑是自家制,酸甜度剛好,入口沒有那股沖口的化學酸味兒.
鹵水乳鴿:乳鴿肉嫰少肥膏,鹵汁同樣咸甜適中,而且當中的香料味也不會太搶,樣樣都剛剛好.
雞蓉粟米湯:雞蓉太碎太少,而且不太喜歡這種糊糊的口感.
豉油王鵝腸:鵝腸爽口,其實這道菜的主角是豉油汁,甜而不咸的豉油汁撈牙菜食一流,下次真係要叫店家俾多些牙菜來撈.
粟米斑塊:分開斑塊與粟米汁上枱是這裏的特色,确保斑塊不會因為汁液而變得唔脆口,這裏的粟釆斑塊外脆內軟,即係話用新鮮魚肉製作.點會唔係no 1好食呢?!
咕嚕肉:最愛這道菜,炸到又脆又香的肉塊,咬落肉汁四溢,配上酸酸甜甜的醬汁一流,喜歡這裏的甜酸汁,一點都不搶味,這種酸入口舒服.
乳豬:幾乎每枱都有一碟,外皮燒得超脆,唔乾又有肉香味.這種味道一吃就知是新鮮燒出來的,功夫菜,好味!
煎蝦碌:都係呢句,這裏的菜式咸度剛好,蝦肉的鮮甜味才能品嚐得到.
啫啫生菜煲:一道好有聲勢的菜式,可惜蝦醬不是我的"飛佛"......
值得一提的是這裏飯後的甜品紅豆沙.不!因該叫紅豆糊,用料超足,,啖啖都係棉棉的微甜小赤豆,再加上蓮子,百合,做得傳统,正宗.比美好多糖水舖.
吃到用心去做的小菜,但週未的繁忙令到這裏失去親切的招代,感覺搬上樓的斗記依然大排檔Feel......菜式好味,待應大老粗!!!
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