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2017-11-21
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我是一個辣椒精，最愛就是吃辣野食。可說是無辣不歡。今天難得朋友在灣仔收工，所以就相約她去食一間我想試很耐的川菜館。這間餐廳不算大，就在上個月擺放中秋月球旁邊的一條小街，我們都找了一會兒才找到這間餐廳的門口，因為不太起眼。它是名副其實的小店，沒有特別漂亮的裝潢，但具有特色。牆上掛出一些字句，什麼「我要瘦成一道光，照亮所有胖子」，都讓我和朋友笑了一會兒。晚上來到八時半，食客都有好幾圍，有的是情侶，有的是一家人在這裏用膳。這間小店充滿人情味，有一家人來到時，餐廳老闆已告訴他已為他準備了一條新鮮的魚，可見他們為求客人歡喜，做足準備。我們都已經很肚餓，所以馬上看餐牌，立刻點菜。見旁邊的人都吃那個十三香秘製蝦鍋。我們也當然不執輸，馬上點了個十三香秘製鮮蝦鍋，味道選了孜然的。這個蝦鍋可以選不同的配菜，與蝦鍋一起炒。那就當然要選寬粉，讓它吸收鑊氣和辣椒香。另外都選了爽脆的萵筍和金針菇，還有惹味的鴨胸。一個蝦鍋份量雖然很大，但怎會滿足到我這個大食胃呢！所以我們另配一個小食，紅油土豆絲，作為前菜。紅油土豆絲＄38土豆絲用紅油涼拌，加上白醋，甜甜酸酸的，很開胃。裏面有芫荽，紅蘿蔔絲和香蔥，很香口。土豆絲爽脆
這間餐廳不算大，就在上個月擺放中秋月球旁邊的一條小街，我們都找了一會兒才找到這間餐廳的門口，因為不太起眼。
它是名副其實的小店，沒有特別漂亮的裝潢，但具有特色。牆上掛出一些字句，什麼「我要瘦成一道光，照亮所有胖子」，都讓我和朋友笑了一會兒。
晚上來到八時半，食客都有好幾圍，有的是情侶，有的是一家人在這裏用膳。這間小店充滿人情味，有一家人來到時，餐廳老闆已告訴他已為他準備了一條新鮮的魚，可見他們為求客人歡喜，做足準備。
我們都已經很肚餓，所以馬上看餐牌，立刻點菜。見旁邊的人都吃那個十三香秘製蝦鍋。我們也當然不執輸，馬上點了個十三香秘製鮮蝦鍋，味道選了孜然的。
這個蝦鍋可以選不同的配菜，與蝦鍋一起炒。那就當然要選寬粉，讓它吸收鑊氣和辣椒香。另外都選了爽脆的萵筍和金針菇，還有惹味的鴨胸。
一個蝦鍋份量雖然很大，但怎會滿足到我這個大食胃呢！所以我們另配一個小食，紅油土豆絲，作為前菜。
紅油土豆絲＄38
土豆絲用紅油涼拌，加上白醋，甜甜酸酸的，很開胃。裏面有芫荽，紅蘿蔔絲和香蔥，很香口。土豆絲爽脆，仍然帶有薯仔味，辣辣地，滋味無比。
十三香秘製孜然鮮蝦鍋＄228
一上枱，已經聞到辣椒香氣。它使用多種配料炒成，眼看見就有辣椒，花椒，八角，芫荽，香蔥和勁多芝麻，所以很難不會香口！所有都是香口的食材，芝麻的香氣就是精華所在。
鮮蝦很新鮮，size都正常，蝦肉爽口彈牙，經過鑊氣猛火大炒。蝦殼容易離肉，令客人食得更方便。其實蝦殼炒香後很脆身，亦都可以一起吃掉。
鴨胸＄32
鴨胸很惹味，吸收了那些辣椒配料的香氣。鴨胸皮爽口，鴨胸亦很有嚼勁，裏面都有十多片，份量不少。
金針菇＄28
金針菇又是另一樣吸味的食材，它很爽口。蝦鍋配上一些菇類配菜，是解膩解油的選擇。
爽口萵筍＄28
萵筍非常爽脆，很清甜，和蝦煲一起炒蝦的鮮甜味也能帶進去，小小辣，美味。
食辣野又怎能不叫汽水呢？所以就點了一罐忌廉，清清口氣之餘，也能解辣。
這一餐真是辣椒宴，在這個寒冷的秋冬天吃一個熱辣辣的蝦鍋，真是爽呀！
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