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2023-06-30
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西環有好多臥虎藏龍嘅小店，這間馬來西亞巴剎雞飯餐廳，不要看舖頭細細，很多都是全手工做，由調味料的秘製香膽胡椒料、到食材的手工餃、豬油渣等等，至飲品如羅漢果龍眼冬瓜茶！食物没有加太多調味，惹味得來亦不失健康。宏觀來看，食客大多食了一半也追加小食，相信對食物質素滿意亦有信心而再增添，我也如是，食完酥炸皮蛋餃後，再追加湯淨皮蛋餃！👍🏻 亦一讚這間餐廳職員態度好好👍🏻🌸巴剎炸肉撈麵炸肉肥瘦均勻，外表酥脆，口感似叉燒，完全不膩。撈麵是蛋面，非常彈牙，有濃郁的豬油香味，好吃！不要看碗細細，塞得滿滿的一碗！🌸酥炸皮蛋餃 「推薦♥」好特别的一款手工餃。内是一辦皮蛋加瘦肉，外皮炸得好薄，薄到似錦繡雲吞的那款，食落香脆可口！這種組合的餃子真是第一次吃，忍不住加叫了湯皮蛋餃。🌸淨皮蛋餃 「推薦♥」湯的皮蛋餃更加食出皮蛋的香味和肉味，皮薄而肉包得很紮實，一吃落去就是滿滿的肉。湯底也可以飲用。🌸香脆南乳炸雞翼南乳雞翼外皮炸得很香脆，吃得到南乳的香氣。裡面的肉嫩嫩的🌸菜脯蛋炒蘿蔔糕 「推薦♥」真的是超級好吃！以前吃過的蘿蔔糕都是普普通通地煎了一下。這次第一次吃炒的，太香啦！配上雞蛋菜脯，香口有咬口。一個字：絕，兩
食物没有加太多調味，惹味得來亦不失健康。
宏觀來看，食客大多食了一半也追加小食，相信對食物質素滿意亦有信心而再增添，我也如是，食完酥炸皮蛋餃後，再追加湯淨皮蛋餃！👍🏻 亦一讚這間餐廳職員態度好好👍🏻
🌸巴剎炸肉撈麵
炸肉肥瘦均勻，外表酥脆，口感似叉燒，完全不膩。
撈麵是蛋面，非常彈牙，有濃郁的豬油香味，好吃！不要看碗細細，塞得滿滿的一碗！
🌸酥炸皮蛋餃 「推薦♥」
好特别的一款手工餃。内是一辦皮蛋加瘦肉，外皮炸得好薄，薄到似錦繡雲吞的那款，食落香脆可口！這種組合的餃子真是第一次吃，忍不住加叫了湯皮蛋餃。
🌸淨皮蛋餃 「推薦♥」
湯的皮蛋餃更加食出皮蛋的香味和肉味，皮薄而肉包得很紮實，一吃落去就是滿滿的肉。湯底也可以飲用。
🌸香脆南乳炸雞翼
南乳雞翼外皮炸得很香脆，吃得到南乳的香氣。裡面的肉嫩嫩的
🌸菜脯蛋炒蘿蔔糕 「推薦♥」
真的是超級好吃！以前吃過的蘿蔔糕都是普普通通地煎了一下。這次第一次吃炒的，太香啦！配上雞蛋菜脯，香口有咬口。一個字：絕，兩個字：入味！
原來炒蘿蔔糕又被稱為"菜頭粿"，是蘿蔔糕的另外一種煮法。馬
來西亞人的童年回憶呀～
🌸炭燒沙嗲雞牛 （6串）
沙嗲雞肉牛肉串並没有混入太多香料醃製，而是直接烤製，外表微微焦香，內裡卻嫩滑多汁。沙嗲醬使用馬來西亞花生醬及甜醬調配而成，與其他東南亞國家的沙嗲醬風味有所不同，沙嗲牛肉串與沙嗲雞肉串其實單吃已好吃，可是如果再沾上這沙嗲醬又多了一層味覺上的豐富感，就像從3D電影提升到 4D電影那樣。
🌸油菜
菜心，醬汁是淡口的豉油
🌸羅漢果龍眼冬瓜茶 「推薦♥」
最近天氣真的非常炎熱，除了多喝水補充水分以外，也可以適量的飲用涼茶，不僅可以清熱消暑，也可以提升身體免疫力。自家煲的涼茶，稱之為涼茶皆因有少少苦的，近觀茶色也是挺深，很到味。
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