金記客棧 (已結業)

還有不足兩個星期就到中秋節了，象徵團圓嘅月餅，自然是必備的應節食品，唔知今年大家又有無收到親友送贈的月餅呢？雖然近年月餅的花款層出不窮，而且愈出愈潮，甚麼法式月餅、黑松露月餅、麥芽糖奶皇月、甚至涼果月餅等等都有，真令人有點眼花瞭亂，不過要數筆者至愛，還是傳統口味的雙黃白蓮蓉月。前兩天，筆者就收到友人送贈的《金記冰室》低糖雙黃白蓮蓉月，其實這款月餅，去年已經試過，所以今年就決定邀請住在隔壁的鄰居一起品嘗，一於分甘同味。一如往年，今年《金記冰室》的低糖雙黃白蓮蓉月，同樣以復古硬皮紙盒盛載，一盒四個，盒上印有嫦娥賞月的圖案，並且標榜其月餅乃「香港製造」及「選用一級湘蓮，配以精選足油的鹹蛋黃」。拿出切開一看，今年月餅鹹蛋黃的漏油程度雖然仍是略遜一籌，但餅皮水準不俗，帶焦棕色，而且切開之後皮料非常薄，加上入面以低糖慢火熬成的白蓮蓉，食落甜而不膩，口感豐富滑溜，即使鹹蛋黃方面未有出色表現，但整體來說仍然唔輸蝕！知道《金記》還有另一款「金腿五仁月」，雖然明知老公對這種加入五仁的金華火腿月興趣不大，不過下年是否應該要轉換一吓口味呢？