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2025-01-02
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外觀吸引，相當和風的店面。日式門簾後的動漫風布製掛画，眼前一亮。 海賊王灌籃高手鬼滅龍珠火影... 一定會有你喜歡角色。店舖空間不大，有十八九個坐位，食物的款式卻有不少。一品料理, 主食, 串燒, 小食都有。而且偷偷觀察店主有廚師匠人的心，對美食的堅持和嚴格出品，每一個出餐都親自監督。我們的主食，都分別加錢，升級左做定食。有齊晒前菜漬物煎茶味噌湯珍珠米，一個木托盤咁上菜，富有和風的儀式感，味噌湯配料豐富，而且唔會過咸。🔸西京燒比目魚京都風的西京漬料理，甜甜鹹鹹的味道。比目魚肉質細緻、多汁，表層微焦嘅西京麵豉，咸中帶甜配上魚油豐富入口即化的魚肉口感，的確美味。🔸和牛漢堡 配日式咖喱和牛漢堡，貨真價實。吃起來帶和牛獨有的油脂香。厚度適中，慢火煎得表面焦香，裡面的肉質呈粉紅色，熟度剛好。保留了肉汁和嫩度，口感上有少量的牛脂和肉筋。在用餐過程中，遇一枱有小朋友嘅家庭， 我聽到老闆特意吩咐廚房將個牛肉漢堡煮熟少少。店家好多細節位都做得好好。上桌時，配上日式醃製的漬菜 黃色蘿蔔和用紫蘇味的紅色蘿蔔，配咖哩係最岩嘅配搭。裝盤的器皿，有笹之葉，黃色紅色的漬蘿蔔，顏色上的配搭，也能看出符合日式的美學。🔸
店舖空間不大，有十八九個坐位，食物的款式卻有不少。一品料理, 主食, 串燒, 小食都有。而且偷偷觀察店主有廚師匠人的心，對美食的堅持和嚴格出品，每一個出餐都親自監督。
我們的主食，都分別加錢，升級左做定食。有齊晒前菜漬物煎茶味噌湯珍珠米，一個木托盤咁上菜，富有和風的儀式感，味噌湯配料豐富，而且唔會過咸。
🔸西京燒比目魚
京都風的西京漬料理，甜甜鹹鹹的味道。
比目魚肉質細緻、多汁，表層微焦嘅西京麵豉，咸中帶甜配上魚油豐富入口即化的魚肉口感，的確美味。
🔸和牛漢堡 配日式咖喱
和牛漢堡，貨真價實。吃起來帶和牛獨有的油脂香。厚度適中，慢火煎得表面焦香，裡面的肉質呈粉紅色，熟度剛好。保留了肉汁和嫩度，口感上有少量的牛脂和肉筋。
在用餐過程中，遇一枱有小朋友嘅家庭， 我聽到老闆特意吩咐廚房將個牛肉漢堡煮熟少少。店家好多細節位都做得好好。
上桌時，配上日式醃製的漬菜 黃色蘿蔔和用紫蘇味的紅色蘿蔔，配咖哩係最岩嘅配搭。
裝盤的器皿，有笹之葉，黃色紅色的漬蘿蔔，顏色上的配搭，也能看出符合日式的美學。
🔸關東煮，味道甜甜而湯頭清澈，解咸解膩。猫飯（一定要加。 黃油醬油紫菜絲木魚片，在熱飯下黃油溶化後拌勻而食，超好食）
小食：
檸檬柚子雞翼。 廚師細心將雞翼剖開壓平，再燒烤出深淺色的坑紋 ，混合了檸檬香氣和柚子蜜，甜甜香香，大快朵頤。
燒物：
黃金醬燒蠔，絕對不是「組裝蠔」，是與蠔殼一邊「帶子位」相連是原隻蠔。 蠔身漲卜卜燒的時間掌握得好好，蠔size一d都唔細，而且蠔味濃，肉嫩多汁。超值
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