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2017-05-25
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除左去日本旅行食過omakase之外 ，喺香港都冇再食過，一黎喺香港食好貴 ，二黎感覺冇日本新鮮。但朋友向我推薦過哩間店數次，今次還特意帶我黎食番次黎到就被安排坐在吧枱，同壽司師父黎個近距離交流，傾下計，正是享受omakase 既樂趣。餐牌好簡潔，菜式選擇隨個人食量同喜好揀番，我擇左$700既set!前菜係蒸水蛋。哩個水蛋非常鮮甜，面頭鋪左海膽 虎蝦同黑松露等高級食材 ，蛋仲食到絲絲蟹肉，單是前菜都睇到哩間鋪頭對食材既高要求！食完蒸蛋，師父會跟據食客口味和時令海鮮為客人一件一件手握出十每件壽司。哩度我精選我最喜愛top3既壽司介紹下啦第三位係油甘魚壽司，魚油豐富而且好新鮮，完全冇根，好肥美，食完已經感到幸福！第二位係海膽壽司，鋪滿厚厚既海膽視覺上我已經俾滿分嫁喇，食落海膽入口即溶，色澤金黃，真係食完都足以回味一番！第一位係銀鱈魚壽司我本來已經好中意食銀鱈魚，用火槍燒過加上醬油甜甜的，魚肉鮮嫩好滑，配埋蔥花食更好食，沒有油膩感，好幸福呀其他壽司仲有深海池魚 螺肉 螢光魷魚 拖羅 鯖魚等，可以講十款都各有特色，新鮮到唔需要點醬油已經好好食。食完十道壽司跟住飲左碗洋蔥湯同海鰻青瓜卷。洋蔥湯係
黎到就被安排坐在吧枱，同壽司師父黎個近距離交流，傾下計，正是享受omakase 既樂趣。餐牌好簡潔，菜式選擇隨個人食量同喜好揀番，我擇左$700既set!
北海道蟹蒸蛋
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食完蒸蛋，師父會跟據食客口味和時令海鮮為客人一件一件手握出十每件壽司。哩度我精選我最喜愛top3既壽司介紹下啦
油甘魚壽司
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第三位係油甘魚壽司，魚油豐富而且好新鮮，完全冇根，好肥美，食完已經感到幸福！
海膽壽司
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第二位係海膽壽司，鋪滿厚厚既海膽視覺上我已經俾滿分嫁喇，食落海膽入口即溶，色澤金黃，真係食完都足以回味一番！
銀鱈魚壽司
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第一位係銀鱈魚壽司我本來已經好中意食銀鱈魚，用火槍燒過加上醬油甜甜的，魚肉鮮嫩好滑，配埋蔥花食更好食，沒有油膩感，好幸福呀
洋蔥湯
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海鰻青瓜卷
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鰻魚肉身林而且冇骨，加入特製醬汁好入味，睇住師父切青瓜既刀工不禁讚嘆，係一名高手
綠茶丸子雪糕
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