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2018-02-16
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年近歲晚真係很多飯局， 今下午去完親友家住黃埔， 晚上在附近搵食。 黃埔出名多美食間間都有水準爭在你等唔等到位。 九號水產開了之後仲未拜訪， 今晚就決定到此一遊。位置近黃埔船頭方向， 入面地方闊落， 有專賣日本直送的冷藏食物， 生猛海鮮和各式日式食肆。我們選了口碑不錯的豚道樂吃拉麵。 拉麵店子小小， 很有日本當地拉麵店氣氛，吧檯位比小卡位多。食物點選都是自己選擇的剔紙仔。 拉麵款式不少，亦可根據個人口味加配不少配菜。 麵身也可選直面或曲面， 硬度也可選擇。 本身喜歡吃較硬身的面。 很可惜已經冇做 松葉蟹番茄湯拉麵。特上海老湯拉麵$98材料滿滿鋪在湯麵上， 先嚐一口湯底， 竟然有好濃烈蝦頭熬製的湯底味， 濃郁而不膩， 當櫻花蝦浸在湯內更有股咸鮮味， 和豬骨湯底又有另一番風味。 直面點選了硬度頂級， 果然冇揀錯，硬身麵面口感較佳， 又可放進湯中較耐時間也不淋身。豚肉肥瘦適中又香又軟淋， 入口即溶，好鬼正。 個糖心蛋簡直畫龍點睛， 帶少少甜又流心， 可惜quota有限差啲想encore.拉麵的配菜也不容忽視， 芽菜條條 飽滿粗大， 分別放在小鐵pan上 也有少許調味， 只加五蚊真是抵到唔叫唔
年近歲晚真係很多飯局， 今下午去完親友家住黃埔， 晚上在附近搵食。 黃埔出名多美食間間都有水準爭在你等唔等到位。 九號水產開了之後仲未拜訪， 今晚就決定到此一遊。
位置近黃埔船頭方向， 入面地方闊落， 有專賣日本直送的冷藏食物， 生猛海鮮和各式日式食肆。我們選了口碑不錯的豚道樂吃拉麵。 拉麵店子小小， 很有日本當地拉麵店氣氛，吧檯位比小卡位多。
食物點選都是自己選擇的剔紙仔。 拉麵款式不少，亦可根據個人口味加配不少配菜。 麵身也可選直面或曲面， 硬度也可選擇。 本身喜歡吃較硬身的面。 很可惜已經冇做 松葉蟹番茄湯拉麵。
特上海老湯拉麵
$98
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特上海老湯拉麵$98
材料滿滿鋪在湯麵上， 先嚐一口湯底， 竟然有好濃烈蝦頭熬製的湯底味， 濃郁而不膩， 當櫻花蝦浸在湯內更有股咸鮮味， 和豬骨湯底又有另一番風味。 直面點選了硬度頂級， 果然冇揀錯，硬身麵面口感較佳， 又可放進湯中較耐時間也不淋身。
豚肉肥瘦適中又香又軟淋， 入口即溶，好鬼正。 個糖心蛋簡直畫龍點睛， 帶少少甜又流心， 可惜quota有限差啲想encore.
拉麵的配菜也不容忽視， 芽菜條條 飽滿粗大， 分別放在小鐵pan上 也有少許調味， 只加五蚊真是抵到唔叫唔得。 木耳絲都係用麻油撈了入味，可以放進 拉麵湯中，超正!
牛油粟米份量也不少，最喜歡香滑牛油混入甜粟米粒。
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靜岡縣 抹茶可樂
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"紀州白提子梳打" 提子味道突出。
"紀州蘋果梳打"， 夠氣又不太甜， 只 賣23蚊，超市應該都差唔多價錢。
還有一款"靜岡縣 抹茶可樂"， 有點點code zero味道， 可能唔太甜最後都會有少少綠茶味餘韻。
"炙燒芝士豚肉" $20要趁熱食芝士好快凍， 鋪在一塊薄豚肉上和紫菜 夾著吃幾過癮。
日式煎餃子
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炸軟殼蟹， 就是炸番個蟹形出嚟，但軟殼蟹唔算大隻多肉。
其實每碗拉麵份量不少， 飲埋個湯真係很足夠， 為食又大吃的我們就是點多幾款小吃滿足到不得了。
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