つけめんTETSU (已結業)

平日六點多來到，不用等位，太好了！ 來到這裡，當然要來一碗沾麵！ 辛辣沾麵（$89） 可選熱食或冷食 冷食麵條當然會比較爽彈一點。 吃沾麵，沾麵汁當然是重要環節！ 湯汁用大量豚骨和雞殼，加上沙甸魚干，鰹魚乾跟鯖魚等豐 富材料以大火熬製36小時，豚骨雞湯裏充滿了豐富魚介鮮香，濃厚而不膩。 內裡還附有豚肉、竹筍和蔥花！ 麵條當然夠特別的！ 麵條以烏冬用的麵粉和麵包用的麵粉以特別配方混合而成的TETSU專用麵粉製成麵條，小麥香氣滿溢，嚼勁十足。 如果感到湯不是很熱，可請店員要一塊「熱石」，是店內首創的「投石暖湯」作保溫，將調羮與「熱石」一起放入湯中，湯就會變得熱騰騰了。 還追加味付半熟蛋（$9） 流心度足，蛋味香濃。 炸餃子（$29/5個） 炸餃子炸得脆脆的，內餡鮮香，還附上餃子汁。 自家製辛味炸雞（$39/5個） 炸雞也是不錯的，外層香脆，內裡肉質嫩滑，好吃！ 吃完後看見店外人龍長長的，不想等位的朋友記得早點來。