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2024-08-05
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《Chef's Cuts》黃竹坑Southside人氣滿滿的熟成牛扒×海鮮餐廳。南美式酸辣醃海鮮 ($158) - 顏色非常鮮豔的一道前菜，有帶子、八爪魚、海蝦及粟米，南美式酸辣汁酸酸辣辣好開胃。 。西班牙風味烤八爪魚 ($158) - 八爪魚又鮮又嫩，蕃茄及南瓜燒過後帶焦香，鹹香的橄欖亦增添風味。 。牛脂熟成黑安格斯肉眼扒 ($628/600g) - 喱塊連骨的黑安格斯肉眼扒份量超級驚人，肉質粉嫩多汁，滿滿的牛脂香，經過熟成後肉味更濃；伴碟薯條亦香脆可口。 。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198) - 墨汁意大利麵配上三文魚籽及日式海帶醬汁，相對上海膽味唔太突出，但好有日本風味，北海道帶子中心仍保持嫩滑。 。拖肥布甸 - 拖肥布甸非常濕潤，有點像黑糖馬拉糕的味道及口感，熱辣辣布甸配上冰凍的雲尼拿雪糕及蜂巢糖脆，非常滋味。
黃竹坑Southside人氣滿滿的熟成牛扒×海鮮餐廳
。南美式酸辣醃海鮮 ($158) - 顏色非常鮮豔的一道前菜，有帶子、八爪魚、海蝦及粟米，南美式酸辣汁酸酸辣辣好開胃。
。西班牙風味烤八爪魚 ($158) - 八爪魚又鮮又嫩，蕃茄及南瓜燒過後帶焦香，鹹香的橄欖亦增添風味。
。牛脂熟成黑安格斯肉眼扒 ($628/600g) - 喱塊連骨的黑安格斯肉眼扒份量超級驚人，肉質粉嫩多汁，滿滿的牛脂香，經過熟成後肉味更濃；伴碟薯條亦香脆可口。
。北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 ($198) - 墨汁意大利麵配上三文魚籽及日式海帶醬汁，相對上海膽味唔太突出，但好有日本風味，北海道帶子中心仍保持嫩滑。
。拖肥布甸 - 拖肥布甸非常濕潤，有點像黑糖馬拉糕的味道及口感，熱辣辣布甸配上冰凍的雲尼拿雪糕及蜂巢糖脆，非常滋味。
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