磊犇 (已結業)

近年興起吃石燒牛扒,一直都還未有機會品嘗,今天特地選了這家位於西洋菜街的石燒牛專門店。餐廳探取自助形式,首先在入口處點餐,牛扒分三類,分別是磊犇牛扒，牛肩胛和西冷牛扒，再細選重量由200G至400G。若果不喜歡吃牛扒,也有一些飯類可選。點餐後,可自由入座。自助區分兩邊,一邊是前菜和飲品,前菜有泡菜,酸籮蔔和沙律，沙律配以芝麻醬。飲品則有洛神花山楂茶茶、菊花茶和綠茶,味道都十分天然,該是自家泡製的。另一邊是味噌湯和白飯。牛扒没有預先調味,所以餐桌上放有不同調味品,基本的鹽和黑椒,還有黑椒汁和燒汁,用汁醬來拌飯也不錯哈哈。這個是西冷牛扒(200G),厚度十足。牛扒先煎至一成熟再放上石板,可自行切開再煎至適合的熟度。面層煎至微脆,肉質厚實,牛味非常濃郁,但略嫌偏瘦。這個是牛肩胛(300G),入口肉質較軟腍,肥瘦均勻且帶肉汁我想我下次再來都會選擇牛肩胛,不過200G 便足夠了。