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2023-05-29
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呢個餐廳被譽為日本第一天丼，主打日式天婦羅飯，其中30 CM長的海鰻絕對係最昅睛！除左日本，香港、台灣、美國都開左分店，作為過江龍，水準絕對要同日本睇齊，食材、醬料都係日本空運過黎，希望做到還原日本原味道！🍤江戶前天丼 $138★★★★☆炸物包括有穴子、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸餅、青龍、半熟玉子、炸海苔片。呢到最出名亦係主打嘅穴子即係星鰻，一上枱就眼見長長一大條，唔同一般鰻魚，炸完超級酥脆，入口唔會咁重脂肪油感，食落比較上似普通魚咁，肉質緊實少少唔腥。仲有炸蝦新鮮爽口，仲帶少少麻油香。小柱魷魚天婦羅餅細細粒，食落有咬口彈牙之餘有鮮味。炸物上面除左有祕傳醬汁之外，仲會有啲柚子皮，食落有清新柚香，開胃解膩。除左啲魚、蝦呢啲主魚，炸物仲有海苔片、青龍，但一啲都唔馬虎，同樣酥脆好味！仲有個炸到半熟嘅玉子，拮穿佢蛋汁撈埋個飯食一流，大滿足！🍤上天丼 $118★★★★☆上天丼有炸蝦同白身魚，同樣做到卜卜脆，炸粉厚薄剛好，唔會成口油。白身魚魚味冇穴子咁濃，但會帶少少鮮甜味，但同樣係啖啖肉好軟綿。炸蝦新鮮爽甜。其他配料都同上面相同。如果大家食到有少少膩，仲可以飲番杯黑豆茶，香濃豆味又解膩。🌟總括：天婦羅無得
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★★★★☆
炸物包括有穴子、鳳尾蝦、魷魚海鮮炸餅、青龍、半熟玉子、炸海苔片。呢到最出名亦係主打嘅穴子即係星鰻，一上枱就眼見長長一大條，唔同一般鰻魚，炸完超級酥脆，入口唔會咁重脂肪油感，食落比較上似普通魚咁，肉質緊實少少唔腥。仲有炸蝦新鮮爽口，仲帶少少麻油香。小柱魷魚天婦羅餅細細粒，食落有咬口彈牙之餘有鮮味。炸物上面除左有祕傳醬汁之外，仲會有啲柚子皮，食落有清新柚香，開胃解膩。除左啲魚、蝦呢啲主魚，炸物仲有海苔片、青龍，但一啲都唔馬虎，同樣酥脆好味！仲有個炸到半熟嘅玉子，拮穿佢蛋汁撈埋個飯食一流，大滿足！
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上天丼有炸蝦同白身魚，同樣做到卜卜脆，炸粉厚薄剛好，唔會成口油。白身魚魚味冇穴子咁濃，但會帶少少鮮甜味，但同樣係啖啖肉好軟綿。炸蝦新鮮爽甜。其他配料都同上面相同。如果大家食到有少少膩，仲可以飲番杯黑豆茶，香濃豆味又解膩。
🌟總括：天婦羅無得輸，做到酥脆唔油膩，由主菜到各樣配料都做得出色唔會馬虎，係價錢上偏貴少少，但都間中會再幫襯。
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