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2020-10-13
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一位難求既大名鼎鼎餐廳，幸運地遇到個機會黎食到，真係人生一個好好既體驗。一入座，師傅們好有禮貌，中氣十足咁同我地打招呼。侍應問你飲咩，水要加錢，茶就唔洗加錢，我要左茶，佢既茶係好香，入口舒服，忍唔住未開餐就一直狂飲。首先上前菜，輕燒吞拿魚，燒到只有一小部份係熟左，再加上些少檸皮，少少汁，再有些少木魚碎，點綴下，係做得好有層次既吞拿魚，好食到根本唔捨得吞落去。味增汁西京燒亦好有驚喜，微暖既味增汁，唔會死咸，而好creamy，好有味增香，味道同嫩滑既魚肉非常夾。師傅將好幾種魚生分切好，然後再手握冒煙既壽司飯，挖取少許芥辣，再放魚生，握好之後，再放係你面前，睇師傅製作過程賞心悅目。魚生完全唔會腥，好鮮甜，每一舊壽司都相當之出色，即使係無鱗魚亦唔會有腥。反而拖羅我覺得唔太出色，色澤雖好，但油脂味欠奉，同預期有出入，較為失望。兩種海膽既軍艦都好鮮甜，師傅果把魚生刀真係好利，紫菜都一下切得非常清脆。特別想提一下個鰻魚料理，平日食開有濃稠照燒汁既，但係呢度既係清蒸完之後，只淋上好稀既汁輕輕調味，令人食到鰻魚本身既味道！賣相就一般，但真心好食。甜品有好 Q 彈既玉子啫喱，我非常鍾意，香甜玉子味，再加上
幸運地遇到個機會黎食到，
真係人生一個好好既體驗。
一入座，師傅們好有禮貌，
中氣十足咁同我地打招呼。
侍應問你飲咩，水要加錢，
茶就唔洗加錢，我要左茶，
佢既茶係好香，入口舒服，
忍唔住未開餐就一直狂飲。
首先上前菜，輕燒吞拿魚，
燒到只有一小部份係熟左，
再加上些少檸皮，少少汁，
再有些少木魚碎，點綴下，
係做得好有層次既吞拿魚，
好食到根本唔捨得吞落去。
味增汁西京燒亦好有驚喜，
微暖既味增汁，唔會死咸，
而好creamy，好有味增香，
味道同嫩滑既魚肉非常夾。
師傅將好幾種魚生分切好，
然後再手握冒煙既壽司飯，
挖取少許芥辣，再放魚生，
握好之後，再放係你面前，
睇師傅製作過程賞心悅目。
魚生完全唔會腥，好鮮甜，
每一舊壽司都相當之出色，
即使係無鱗魚亦唔會有腥。
反而拖羅我覺得唔太出色，
色澤雖好，但油脂味欠奉，
同預期有出入，較為失望。
兩種海膽既軍艦都好鮮甜，
師傅果把魚生刀真係好利，
紫菜都一下切得非常清脆。
特別想提一下個鰻魚料理，
平日食開有濃稠照燒汁既，
但係呢度既係清蒸完之後，
只淋上好稀既汁輕輕調味，
令人食到鰻魚本身既味道！
賣相就一般，但真心好食。
甜品有好 Q 彈既玉子啫喱，
我非常鍾意，香甜玉子味，
再加上果種可愛動感 Q 彈。
最後食埋香甜既日本蜜瓜，
完美體驗人生最貴既午餐！
米芝蓮二星確係名不虛傳！
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