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2024-04-18
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呢間餐廳係海港城附近的法國餐廳，晚市以fine dining為主，食物矜貴擺盤精緻，無論視覺及味覺都可以滿足。但係要預兩個鐘頭時間先食得曬，另外份量唔算太多，麵包可以encore, 我細食就啱啱好餐前小吃，有各款麵包，牛油既味道都幾香。泰青檸檬醃紅蝦/大白鱘魚子醬/柔嫩青沙律/金橘芥末芋酸忌廉汁九洲鰤魚配閃光鱘魚子/柑橘酸奶油聖女果/黑皮雞樅菌/青瓜醋汁吞拿魚芥末馬卡龍/夏威夷汁/黑魚子酸忌廉汁/香草沙律鵝肝凍/麝香啫喱/竹炭脆片/田園沙律香濃牛肝菌忌廉湯/羊肚菌清湯/普羅旺斯黑松露/杏黃菌/黑皮雞樅菌上面幾款份量細，但擺盤十足，廚師用咗好多心思喺擺盤方面，嘢食味道不錯，最有印象係魚子，口感豐富。香煎油封鴨/布里芝士暖泡沫/蕃茄乾迷迭香橄欖油油塊鴨既煙熏味好重，幾特別熱情果雪葩/紅石榴泡沫食到中段，會有雪葩清一清味蕾，先再食主菜。慢煮伊比利亞黑毛豬/皇家加拿蘋果蓉/巴馬臣芝士脆條/黑菌濃牛肉燒汁黑毛豬反而幾好食，豬味好出甜品，廚師推介，一口甜點，有朱古力，同埋雪凍嘅棉花糖，口感幾特別。食完成餐已經9點半，食足2個半鐘，慢慢享受下，都唔錯
餐前小吃，有各款麵包，牛油既味道都幾香。
泰青檸檬醃紅蝦/大白鱘魚子醬/柔嫩青沙律/金橘芥末芋酸忌廉汁
九洲鰤魚配閃光鱘魚子/柑橘酸奶油聖女果/黑皮雞樅菌/青瓜醋汁
吞拿魚芥末馬卡龍/夏威夷汁/黑魚子酸忌廉汁/香草沙律
鵝肝凍/麝香啫喱/竹炭脆片/田園沙律香濃牛肝菌忌廉湯/羊肚菌清湯/普羅旺斯黑松露/杏黃菌/黑皮雞樅菌
上面幾款份量細，但擺盤十足，廚師用咗好多心思喺擺盤方面，嘢食味道不錯，最有印象係魚子，口感豐富。
香煎油封鴨/布里芝士暖泡沫/蕃茄乾迷迭香橄欖油
油塊鴨既煙熏味好重，幾特別
熱情果雪葩/紅石榴泡沫
食到中段，會有雪葩清一清味蕾，先再食主菜。
慢煮伊比利亞黑毛豬/皇家加拿蘋果蓉/巴馬臣芝士脆條/黑菌濃牛肉燒汁
黑毛豬反而幾好食，豬味好出
甜品，廚師推介，一口甜點，有朱古力，同埋雪凍嘅棉花糖，口感幾特別。
食完成餐已經9點半，食足2個半鐘，慢慢享受下，都唔錯
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