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2013-09-02
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朋友為我慶祝生日，預訂了一個月，剛好在我生日月份結束前趕上了。相信不用多介紹，這間餐廳特色在哪。徹頭徹尾星級食府，由店面設計、擺設、服務水平、食物質素，以至景觀，一絲不苟。從飯前小甜品（今次是elcair），麵包、前菜、主菜、甜品、petite four，以至小糖果及餐飲，令人嘗盡視覺與味覺的興奮。食物的味道不用多說，實在非筆墨可以容易，上桌的造型亦非常講究，實在是一件藝術品。儘管也粗略介紹一下。Eclair 是 bite size，中間的 cream 有濃香的芝士味，一開始就已經刺激起味蕾，準備「迎接」其餘更精采的美食。麵包有無鹽和有鹽牛油可供選擇，非常貼心。我們都點了不同款式的前菜，有薄切煙豬肉配哈密瓜及多士和蕃茄凍湯。值得一提是凍湯用乾冰上桌，視覺與味覺都令你嚐得保持冰凍的味道。主菜呢，日本蛋 beef tartar、椰菜卷鵪鶉鵝肝和香煎石斑柳配火箭菜沙律，有多美味也不用說了。甜品是我的「主菜」。這次點了芒果菠蘿撻配椰子雪糕，朋友則點了一份焦糖花生朱古力慕絲配花生醬雪糕，每道菜的精緻程度，猶如一幅畫，令人捨不得把它吃掉。希望可以再來！
相信不用多介紹，這間餐廳特色在哪。
徹頭徹尾星級食府，由店面設計、擺設、服務水平、食物質素，以至景觀，一絲不苟。
從飯前小甜品（今次是elcair），麵包、前菜、主菜、甜品、petite four，以至小糖果及餐飲，令人嘗盡視覺與味覺的興奮。
食物的味道不用多說，實在非筆墨可以容易，上桌的造型亦非常講究，實在是一件藝術品。儘管也粗略介紹一下。
Eclair 是 bite size，中間的 cream 有濃香的芝士味，一開始就已經刺激起味蕾，準備「迎接」其餘更精采的美食。
麵包有無鹽和有鹽牛油可供選擇，非常貼心。我們都點了不同款式的前菜，有薄切煙豬肉配哈密瓜及多士和蕃茄凍湯。值得一提是凍湯用乾冰上桌，視覺與味覺都令你嚐得保持冰凍的味道。
主菜呢，日本蛋 beef tartar、椰菜卷鵪鶉鵝肝和香煎石斑柳配火箭菜沙律，有多美味也不用說了。
甜品是我的「主菜」。這次點了芒果菠蘿撻配椰子雪糕，朋友則點了一份焦糖花生朱古力慕絲配花生醬雪糕，每道菜的精緻程度，猶如一幅畫，令人捨不得把它吃掉。
希望可以再來！
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