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2019-01-14
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平時同男朋友食飯，我們都係AA制，但到左紀念日，就一定會迫佢請我食貴野。早幾個月係北海道食完蟹會席，一直念念不忘，早排襯週年紀念，係香港再戰一回。今次揀的呢間餐廳位於尖沙咀，唔算開左好耐，地方寬敞，食得好舒服。今次叫左個秋之海蟹會席，呢個2人餐$1,488，加埋10%都係約$800一位。先黎的係北海道鱈場蟹肉刺身⋯ 嘩嘩嘩！D肉厚到多多聲，食落都食到鮮味，點埋個醋就會令味道更鮮味。值得一提的係呢個帶子刺身，上面放滿充滿油香的魚子，食落個口感好豐富。松葉蟹雖然無鱈場蟹咁厚肉，但勝在鮮味更勝一籌。要細味松葉蟹的鮮味，最佳食法是凍食，所以就算要花點時間折殻都係值得的。如果你問我全個套餐有咩最Wow的菜式，咁一定係海膽蟹膏甲羅燒莫屬！將新鮮的海膽、蟹籽、蟹肉、蟹膏、少量的沙律醬放埋一齊，未食已經Feel到有幾好食！無論用料還是味道都一次棒！蟹膏好香，而且份量好多，推介大家必試！海蟹天婦羅同海蟹茶碗蒸係一齊上的。海蟹茶碗蒸D蛋都幾滑溜，加左一大塊蟹肉令到整體更鮮味。海蟹天婦羅蟹肉用了紫茶包住先炸，令蟹肉唔會炸到太乾。平時我麻麻地鍾意食紫蘇葉，但用黎天婦羅認真好食。海蟹鍋物有2條蟹腳段，加埋金菇、
今次叫左個秋之海蟹會席，呢個2人餐$1,488，加埋10%都係約$800一位。先黎的係北海道鱈場蟹肉刺身⋯ 嘩嘩嘩！D肉厚到多多聲，食落都食到鮮味，點埋個醋就會令味道更鮮味。
北海道鱈場蟹肉刺身
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值得一提的係呢個帶子刺身，上面放滿充滿油香的魚子，食落個口感好豐富。
松葉蟹雖然無鱈場蟹咁厚肉，但勝在鮮味更勝一籌。要細味松葉蟹的鮮味，最佳食法是凍食，所以就算要花點時間折殻都係值得的。
冰鎮香醋松葉蟹
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如果你問我全個套餐有咩最Wow的菜式，咁一定係海膽蟹膏甲羅燒莫屬！將新鮮的海膽、蟹籽、蟹肉、蟹膏、少量的沙律醬放埋一齊，未食已經Feel到有幾好食！無論用料還是味道都一次棒！
海膽蟹膏甲羅燒
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蟹膏好香，而且份量好多，推介大家必試！
海蟹天婦羅同海蟹茶碗蒸係一齊上的。海蟹茶碗蒸D蛋都幾滑溜，加左一大塊蟹肉令到整體更鮮味。海蟹天婦羅蟹肉用了紫茶包住先炸，令蟹肉唔會炸到太乾。
平時我麻麻地鍾意食紫蘇葉，但用黎天婦羅認真好食。
海蟹鍋物有2條蟹腳段，加埋金菇、冬菇等蔬菜，不過重點都係個湯到！係蟹的鮮甜味！
海蟹鍋物
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唔好以為係鍋物的蟹會好求其，其實佢的蟹肉依然厚肉。食完咁多冷盤，食D暖暖的入肚真係好正。
箱押壽司係利用長形的小木箱壓出黎的壽司。餐廳用了已調味的日本飯，再加入蟹肉、蟹膏黎整成壽司。大家可以先食較大粒的壽司，其味道較清，亘較可以食到蟹肉的鮮。之後再食放了蟹膏係面的小壽司，其蟹膏的香，令壽司帶來香口的味道。
甜品有晶瑩剔透的水信玄餅及綠茶味蕨餅。水信玄餅入口清香，抹茶味蕨餅的抹茶味者幾香濃。
係香港食到呢個Level的蟹會席，人頭$800都算幾抵食，而且餐廳位於尖沙咀，地點盡對方便！
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