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2014-04-22
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這間擴充及搬遷後的點心店,每次午飯時經過總有一條長長的人龍,以慣常香港人的想法,令人感到此店必定好食,才會出現如此人龍。這天趁假期約了粉絲去試,差不多12時到達,沒有人龍,感恩不用在接近30度的氣溫下等位。店內以簡單的中式花梨木枱椅作裝飾,枱面上都放了該店推介的食物相片,看看點心紙,選擇也算多,以傳統點心為主。粉絲第一時間點了个鳳爪排骨飯,另加一些點心。他常説排骨及燒賣做得好不好,就殿下該店的點心水準云云,因爲愈是看似簡單易做的食物,反而愈難拿揑得好。排骨飯的飯略微水份過多,飯太腍,排骨太多肥肉,咬下去時感到肉被一層調味的醬料包著,糊在一起,更覺肥膩。另加的一份排骨同樣,使得我倆頓然失去興趣。燒賣看上去賣相不錯,體積頗大,怎知咬下去,只吃到豬肉大部分是肥肉,亦沒甚味道,再失望。蝦餃相應地體積較細小,雖然餡料主要是蝦肉,但餃皮比例上較厚。春風得意腸,是腸粉包著剛炸好的春卷,是這店其中一個推介點心,粉皮包著炸至金黃香脆的春卷,確是不錯,只是春卷內的餡料未算豐富。上海窩貼,送來時已經冷了,可能是師傅一次過弄很多的原因吧,放冷後的窩貼皮有點硬化,底部亦已不香脆,豬肉餡料很一般。欖菜肉鬆四季豆餃
這天趁假期約了粉絲去試,差不多12時到達,沒有人龍,感恩不用在接近30度的氣溫下等位。
店內以簡單的中式花梨木枱椅作裝飾,枱面上都放了該店推介的食物相片,看看點心紙,選擇也算多,以傳統點心為主。
排骨飯的飯略微水份過多,飯太腍,排骨太多肥肉,咬下去時感到肉被一層調味的醬料包著,糊在一起,更覺肥膩。另加的一份排骨同樣,使得我倆頓然失去興趣。
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