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2019-07-12
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前期已讚寫了一篇，今天還是要再添一篇，皆因在香港尺金寸土的不合理不健康商業環境下，難得仍有小店可提供一份價廉美味的午餐。今天點了一份午餐包括羅宋湯，粟米雞絲飯和咖啡。1. 羅宋湯 - 足料好味2. 粟米雞絲飯- 雞絲是用醃制過鷄扒香煎後切絲，味道同口感跟一般用冷藏貨完全不一樣。- 粟米汁一定要超多粟米，加上金黃蛋花，撈碗絲苗白飯簡直是停不了口！一個看似簡單飯餸，為何外面大部分茶餐室都做不到這個水平，分別在廚師對自己的要求和執著，講到底就是專業、敬業和樂業！
今天點了一份午餐包括羅宋湯，粟米雞絲飯和咖啡。
1. 羅宋湯 - 足料好味
2. 粟米雞絲飯
- 雞絲是用醃制過鷄扒香煎後切絲，味道同口感跟一般用冷藏貨完全不一樣。
- 粟米汁一定要超多粟米，加上金黃蛋花，撈碗絲苗白飯簡直是停不了口！
一個看似簡單飯餸，為何外面大部分茶餐室都做不到這個水平，分別在廚師對自己的要求和執著，講到底就是專業、敬業和樂業！
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