籠太子點心專門店 (已結業)

飲茶這種事，平常都好像是早上或下午才做，如果晚上飲茶的話會很奇怪嗎？今晚和男友在銅鑼灣逛街，看到這點心店，覺得晚餐吃點心也無妨呢~每張台上已有一壺茶，還有辣椒油、喼汁和豉油任意使用。這家是既傳統又創新的點心店，所以餐牌上有些比較特別的點心。是日老火湯為節瓜章魚煲豬骨。看來每天的老火湯也不同，那我們必然要喝一碗才對！淡啡色的湯看起來很milky是因為豬骨吧。湯內有煲得很軟身的節瓜，入口即溶。而湯的味道清甜中帶點鹹香，是沒有加味精的啊！翡翠帶子腸的翡翠指清爽的翠肉瓜，加上有鮮味的帶子和軟滑的腸粉，口感很豐富呢。每一顆小籠包都有專屬的錫紙兜，應該沒有那麼容易破掉。小心翼翼的夾起來，看這垂墜感，就知內裡有很多餡料和湯汁吧。一咬開，充滿肉汁的湯就滲了出來，加上軟身的肉和薄皮，好吃！幸好蝦餃可以點兩人份量，每隻都很大隻， 內裡塞滿蝦，有三隻的份量呢！蝦餃咬起來十分爽口彈牙，加上辣椒油後味道會更加突出。黑松露野菌餃讓我喜出望外！水晶皮有煙韌的口感，內裡的野菌份量十分多，粒粒菇都有黑松露的香味混合， 很豪華呢。原只鮑魚燒賣也是豪華之選。燒賣本身的蝦肉量也多，加上有咬口的鮑魚，口感十足，同時也充滿鮮味。