味道樂居酒屋 (元州街) (已結業)

今日跟幾個月無見的中學同學食飯，去到長沙灣一間不算高調的居酒屋。門面用日系風格，大量使用木板，木趟門、木窗框、木櫈，令人感覺置身於傳統日本居酒屋一樣。內裡亦都仿似居酒屋，放滿各式各樣的日本酒。食飯時分，人氣十分高，基本上坐無虛席。未上菜，只看餐具都經已見到餐廳的誠意。個人相當喜歡這套餐具😍火炙左口魚邊前菜不能太濃味，用火鎗輕輕一炙的左口魚，迫出小量魚油，加上壽司飯，作為一碟前菜剛剛好。煙肉荔枝卷用煙肉包裹著荔枝肉，再將其燒熟，令煙肉變脆，而且吸收了荔枝的甜味。👍蟹膏醬燒北海道帶子一客四件帶子，上面加上大量蟹膏。一啖帶子一啖蟹膏，人生樂事。而且帶子完全無雪味，蟹膏亦無半點腥味，證明廚師處理得非常好。七味唐揚魷魚鬚 通常燒魷魚都是加鹽燒就算，用七味粉燒就比較少見。燒出來十分彈口且有口感，粉沒有落太多，配上蛋黃醬，多多都吃得下去。主菜:原條成田醬炭火燒鰻魚飯必定成為今期流行之選。原條鰻魚上，足足有一隻手的大小，配上飯跟蛋絲點綴一下。沒有多餘的部分，整碟菜式就好像是想表現出鰻魚的存在意義一樣。整條鰻魚沒有半點魚骨，每一口都是肉，肉質夠實，但又不會燒過頭令肉質變硬、霉。再加上餐廳自己的鰻魚汁，完