影片
更多
2014-04-24
1485 瀏覽
好友生日第二波來臨，奈何我們三人下班都晚，預約了的重慶燒都被迫取消，但生日飯又豈能推遲呢? 適逄商場內的大型食肆都有大班正在輪侯座位的食客，於是決定再到此食店來個堂食慶祝。等侯的人數大約十個不算多，大概兩至三家庭左右，等侯約二十分鍾，老闆娘便安排入座，對於食店內只有三、四十個座位來說，等侯時間尚算不俗。食店可謂麻雀雖小﹔五臟俱全，一部分為自助壽司外賣區域，另一邊廂供應堂食，堂食的食物亦分為刺身壽司、燒物、煮物，款式多而目不暇給，不過我們今次則以刺身壽司為主。本來應為血鯛全條(加$30)、活赤貝、鮮帶子、甜蝦、希靈魚及三文魚腩。呈上日本血鯛刺身拼盤($188)，有血鯛全條、活赤貝、三文魚籽、甜蝦、希靈魚、三文魚腩及油甘魚，款式較先前多一款，店方在沒有預先告知的情況將帶子轉為三文魚籽及油甘魚，而血鯛刺身數目亦有明顯落差，令人感覺有欠公允。我們加$30可轉血鯛全條，血鯛魚實體欠奉，整體美觀度亦減半，唯一可取之處刺身的確新鮮，甜蝦大隻而肥美，而活赤貝入口爽口有咬感。其後壽司亦陸續呈上，每客兩件壽司，上伊佐木白身魚肉白皙透明，魚味不太淡卻入口清甜美味，不油膩是我喜愛白身魚的原因、下帶子、右真鯛肉
等侯的人數大約十個不算多，大概兩至三家庭左右，等侯約二十分鍾，老闆娘便安排入座，對於食店內只有三、四十個座位來說，等侯時間尚算不俗。食店可謂麻雀雖小﹔五臟俱全，一部分為自助壽司外賣區域，另一邊廂供應堂食，堂食的食物亦分為刺身壽司、燒物、煮物，款式多而目不暇給，不過我們今次則以刺身壽司為主。
本來應為血鯛全條(加$30)、活赤貝、鮮帶子、甜蝦、希靈魚及三文魚腩。
呈上日本血鯛刺身拼盤($188)，有血鯛全條、活赤貝、三文魚籽、甜蝦、希靈魚、三文魚腩及油甘魚，款式較先前多一款，店方在沒有預先告知的情況將帶子轉為三文魚籽及油甘魚，而血鯛刺身數目亦有明顯落差，令人感覺有欠公允。我們加$30可轉血鯛全條，血鯛魚實體欠奉，整體美觀度亦減半，唯一可取之處刺身的確新鮮，甜蝦大隻而肥美，而活赤貝入口爽口有咬感。
其後壽司亦陸續呈上，每客兩件壽司，上伊佐木白身魚肉白皙透明，魚味不太淡卻入口清甜美味，不油膩是我喜愛白身魚的原因、下帶子、右真鯛肉質細膩，味道鮮美無腥味，而且營養價值亦相當高，吃得不亦樂乎。
上櫻花魷魚、右上加拿大海膽以一整片海膽鋪在飯面上，入口微甘鮮甜濃郁、下火炙三文魚腩，火炙過後三文魚油脂肥美，不過點蘸鼓油壽司飯容易散開，醋飯比例應稍為調節會更好。
而芒果鵝肝卷則值得推介，一口一件份量剛好，芒果薄片鮮甜入口即溶，與鵝肝相配搭有層次，口感一流。
吃過刺身壽司當然也要點選燒物嘗試，點選安格斯牛柳粒、雞皮串及雞腎，值得一提牛柳粒烘燒至半熟，咬開中間有暗暗紅色，入口柔軟有牛味，沒有太多調味配料都能吃出原汁原味，實在不錯。無論刺身、壽司或燒物，其食物質素的新鮮度、款式均能與大型迴轉壽司店相比，甚至表現更為出色，不過此店以自家經營方式，要令人一而再光顧，如能在服務態度上有所改變，一定會更客似雲來﹔今頓晚餐，吃得開懷，希望好友也享受這生日飯。
張貼
