影片
更多
2009-11-13
257 瀏覽
繼第一蟹幫趁老字號上海老三陽後，見廣隆行亦有不少捧場客，姑且一試！實行買一公一乸，自己同自己撐檯腳...店員一邊在柜旁邊為剛到貨的蟹乸噴水，店前都有三四個揀緊蟹。多數人買280-260一斤嘅，但見價格由$100 /3隻，至最貴$360一斤都有，店員話係太湖嘅貨。一於對自己好D，買$360一斤的蟹皇試試先！請店員代勞揀一公一乸，佢揀完攞出黎俾我睇，見D蟹凍到眼仔唔係幾識郁...但腳仔仲好有反應，總值二百六，隻公有成七両，ok啦...紫蘇、醋、紅糖同薑例牌係送嘅。收現金EPS或credit card，半籮以上有平，俾錢其間亦聽到有客人由沙田打黎訂蟹，好似仲有得送貨添！名片後有教蒸蟹方法，不外乎係洗淨反轉連紫蘇，隔水蒸20分鐘，冇乜技術。返到屋企即刻蒸，佢送嘅紫蘇好香，一蒸起真係香到全屋都聞到。先蒸試隻乸，個肚唔白嘅(淺黃色)，但肉幾香，唔算好甜。膏ok多但唔爆，都好甘香。至於隻公，肉ok香甜，亦十分多膏，透明膏幾多但較實，不黏口，香味普通，味甘。合格啦！食得好慢...一隻食足成個鐘...係時候煮薑茶啦！佢俾嗰舊薑細到...仲細過一隻雞蛋...咩事咁孤寒？薑好貴咩？上海老三陽俾嘅紅糖係淡橙色
實行買一公一乸，自己同自己撐檯腳...
店員一邊在柜旁邊為剛到貨的蟹乸噴水，店前都有三四個揀緊蟹。多數人買280-260一斤嘅，但見價格由$100 /3隻，至最貴$360一斤都有，店員話係太湖嘅貨。一於對自己好D，買$360一斤的蟹皇試試先！
請店員代勞揀一公一乸，佢揀完攞出黎俾我睇，見D蟹凍到眼仔唔係幾識郁...但腳仔仲好有反應，總值二百六，隻公有成七両，ok啦...紫蘇、醋、紅糖同薑例牌係送嘅。
收現金EPS或credit card，半籮以上有平，俾錢其間亦聽到有客人由沙田打黎訂蟹，好似仲有得送貨添！
名片後有教蒸蟹方法，不外乎係洗淨反轉連紫蘇，隔水蒸20分鐘，冇乜技術。返到屋企即刻蒸，佢送嘅紫蘇好香，一蒸起真係香到全屋都聞到。
先蒸試隻乸，個肚唔白嘅(淺黃色)，但肉幾香，唔算好甜。膏ok多但唔爆，都好甘香。
至於隻公，肉ok香甜，亦十分多膏，透明膏幾多但較實，不黏口，香味普通，味甘。
合格啦！
食得好慢...一隻食足成個鐘...係時候煮薑茶啦！
佢俾嗰舊薑細到...仲細過一隻雞蛋...咩事咁孤寒？薑好貴咩？
上海老三陽俾嘅紅糖係淡橙色，佢嗰D好深色，直情係啡黑色
煮起好淡...唔夠薑又唔甜...奇怪...
下次...我都幫趁返上海老三陽
張貼