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2010-12-27
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每逢大時大節，總想避免吃那些比平時貴上兩三倍的「X X 大餐」，這年的平安夜也不例外，早兩星期前，已預訂了位於禮頓道的連粵日粵饌居酒屋，喜歡這裡是樓上舖，人流不多，二人可以安靜的用膳，而最低消費也沒有坐地起價，跟平日一樣，每位只需一百八十，收費合理。如果有睇開《飲食男女》的話，相信你對連粵日唔會陌生，因為蘇絲黃最近寫了篇專欄，內文彈到連粵日一文不值，由居酒屋的營業時間，餐廳環境，以至經營成本各個細項都慘被插得體無完膚，其中有幾多分係真？幾多分係純屬阿蘇個人觀感？我仍相信讀者的眼睛是雪亮的！事實上，連粵日店子雖小，但總算五臟俱全，間隔是迫夾了一點，空間感略為不足，但梳化椅也坐得舒舒服服，不過不失吧！餐牌上的日系菜式不多，反而以粵饌為主，配搭一系列的清酒，另外也有一些比較特別的，如韓式泡菜等，看得出大廚的心思。先來一些小吃，柚子酒煮花甲樣子相當對辦，大大隻花甲煮至開口，鮮而無渣，配合味道清甜的柚子酒吃，感覺特別。一人一隻醉溏芯，上檯時已切成兩半，再放上一些黑魚子，嫩滑的蛋白充滿酒香，而蛋黃不會太稀不會太實，是有水準的作品。本來想試梅子醉涼瓜，可惜廚房表示當日來貨質素麻麻，遂改要了韓式泡菜，
如果有睇開《飲食男女》的話，相信你對連粵日唔會陌生，因為蘇絲黃最近寫了篇專欄，內文彈到連粵日一文不值，由居酒屋的營業時間，餐廳環境，以至經營成本各個細項都慘被插得體無完膚，其中有幾多分係真？幾多分係純屬阿蘇個人觀感？我仍相信讀者的眼睛是雪亮的！事實上，連粵日店子雖小，但總算五臟俱全，間隔是迫夾了一點，空間感略為不足，但梳化椅也坐得舒舒服服，不過不失吧！
餐牌上的日系菜式不多，反而以粵饌為主，配搭一系列的清酒，另外也有一些比較特別的，如韓式泡菜等，看得出大廚的心思。先來一些小吃，柚子酒煮花甲樣子相當對辦，大大隻花甲煮至開口，鮮而無渣，配合味道清甜的柚子酒吃，感覺特別。
一人一隻醉溏芯，上檯時已切成兩半，再放上一些黑魚子，嫩滑的蛋白充滿酒香，而蛋黃不會太稀不會太實，是有水準的作品。
本來想試梅子醉涼瓜，可惜廚房表示當日來貨質素麻麻，遂改要了韓式泡菜，最後來的卻是白肉拼泡菜，就來個將錯就錯，照吃可也。泡菜的顏色鮮紅，酸辣度並重，對我來說有少許嗆喉，感覺不錯；而白肉則有點驚喜，厚薄適中，瘦肉部份腍軟，肥脂位置入口帶脆，也有點彈牙，沾上韓式甜醬吃，味道更佳！
接著是主菜清湯蘿蔔牛腩，以迷你煲仔呈上，坑腩做法偏近潮式清湯腩，唯帶一點肥脂，入口肉質尚算鬆化，而壓底的全是大大件的蘿蔔，味道略嫌比較淡，少了一份讓人期待的鮮甜，唯有全交由女友處理，我專心吃肉好了。
由於女友對鵝肝不感興趣，就要了另一款牛仔肉蛋珍珠飯，見店員將小窩飯新鮮熱辣的送上來，賣相真叫人食指大動。將珍珠飯與蛋撈勻，飯粒質感比較煙韌，再沾滿了那份蛋香，味道應不會差得那裡去，但可惜牛仔肉比想像中來得韌，部份位置更是近乎咬不開的，要仔細的輕嚼才稍好一點，這方面就要扣一點分了。
買單連加一共三百八十五，如果平日來的話，感覺是貴了一點，但作為平安夜的晚餐，又絕對是合格有餘，希望店方可以多多加油，繼續製作更多更出色的食物，那些什麼賺兩億，當是笑話吃吃花生算了。
在這裡順道祝願各位食友，聖誕快樂，新年快樂，恭喜恭喜！
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