鮨辰日本料理

營業中

休息中

Sushi Shin是老牌Omakase壽司店🍣，由大師級見成師傅的3位徒弟開設，一眾明星富豪也是座上客。壽司的presentation不花巧，魚生自身質素稱不上頂級只屬中等唔夠鮮味(明明記得年半前黎個次都唔係咁嘅質素😭，唔知同香港食水問題越黎越嚴重有無關係🧐)，師傅的刀功屬一般水平，飯粒結實無乜醋香味，整體水平實在是對不起這個價格😩。整晚頗為不錯只有牡丹蝦、鮑魚配鮑魚肝醬、海膽、拖羅、赤身及吞拿魚鮫了！但卻沒有任何一件sashimi/sushi 有wow factor。📝上次一別便差不多一年半多，今次拜訪覺得壽司質素很明顯今非昔比、大不如前😞，曾經是個人在香港其中一間很喜歡的omakase壽司店，但此次大為失望，呢個價錢可以有更多好選擇，大概不會再回頭光顧了😔。