北海拉麵屋 (已結業)

今天走進了銅鑼灣崇光的北海道拉麵，款式雖然不多，但勝在保持日本風味。腐皮湯烏冬：兩塊腐皮份量足，但較甜，日本口味是也。烏冬口感可以，但煮得不夠細心，有些碎了，有些仍結成一團未分開，可能是就快關門的原因。味噌湯底最好，有傳統的日本風味，夠熱，味噌味恰到好處。鰻魚飯：鰻魚汁味道適中，不會太濃或太多汁，鰻魚肉本身達標準；白飯用大粒米煮成，入口不覺太黏。馬蹄餅：在魚餅內加上馬蹄粒，爽口清新，推介之選，如煎完餅後可去一去油膩更為理想。日式雞骨腸：雞肉腸內混合了碎軟骨，爽口，腸肉味似火腿腸味，幾好味，但在腸尾放了一條雞骨，我便不是太欣賞。北海道板雜菜：只有椰菜和金菇，雖然大碟，但菜類太少，更不是板上，有些失望，其醬汁有日本風味，改名叫炒椰菜會較合適。