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2006-11-22
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15/11(三) 12nn今天跟男友母親來個餞行午飯,訂了此處的semi-lunch buffet$178/位,價格調高了十個大洋,於酒店內的餐廳來說,此升幅不算過份.11:45已到達位於底層的lobby lounge,客人多以商務人士為主.環境及裝修走簡約路線,米色牆身配上木色天花,加上柔和燈光及灰色絲絨靠背梳化,氣氛隨意,感覺簡潔.女侍應先端上麵包籃,5款不同類別的麵包,食味以三角形脆餅稍優勝,蘸上香草醬,牛油或千島三文魚醬,總算不俗!而用優惠卷換取的智利Savignon Blanc,入口帶酸,沒甚after taste,當作白開水飲尚可.頭盤以自助形式供應,跟大半年前的選擇大同小異:即開Irish Rock生蠔,Alaska蟹腳,凍蝦,煙三文魚,數款凍肉及醃魚如鯖魚,吞拿魚等,除蟹腳不太鮮外,其餘的均具水準.沙律方面約有7-8款,較有特色如栗子火雞肉配薯仔沙律,青口什果沙律,煙鴨胸配白菜沙律,蟹籽蟹肉沙律杯;而火箭菜及BB菠菜也相當新鮮爽脆!橄欖油亦有5-6款供客人享用,可算是交足功課!2款熱食,薄餅底的薄餅及烤至半熟的三文魚串,亦做得有板有眼!至於湯有3款選擇,每樣1款:以魚熬
今天跟男友母親來個餞行午飯,訂了此處的semi-lunch buffet$178/位,價格調高了十個大洋,於酒店內的餐廳來說,此升幅不算過份.
11:45已到達位於底層的lobby lounge,客人多以商務人士為主.環境及裝修走簡約路線,米色牆身配上木色天花,加上柔和燈光及灰色絲絨靠背梳化,氣氛隨意,感覺簡潔.
女侍應先端上麵包籃,5款不同類別的麵包,食味以三角形脆餅稍優勝,蘸上香草醬,牛油或千島三文魚醬,總算不俗!而用優惠卷換取的智利Savignon Blanc,入口帶酸,沒甚after taste,當作白開水飲尚可.
頭盤以自助形式供應,跟大半年前的選擇大同小異:即開Irish Rock生蠔,Alaska蟹腳,凍蝦,煙三文魚,數款凍肉及醃魚如鯖魚,吞拿魚等,除蟹腳不太鮮外,其餘的均具水準.
沙律方面約有7-8款,較有特色如栗子火雞肉配薯仔沙律,青口什果沙律,煙鴨胸配白菜沙律,蟹籽蟹肉沙律杯;而火箭菜及BB菠菜也相當新鮮爽脆!橄欖油亦有5-6款供客人享用,可算是交足功課!
2款熱食,薄餅底的薄餅及烤至半熟的三文魚串,亦做得有板有眼!
至於湯有3款選擇,每樣1款:以魚熬製的蕃茄湯,忌廉蘑菇湯及法式龍蝦清湯,值得嘉許是3款湯的味道皆頗天然,以龍蝦清湯更甚.
主菜方面12揀1,我們3人分別要了煎黑鱈魚配豆薯蓉,煎鴨胸配鐘形辣椒汁,煎安格斯牛柳配黑椒汁.鱈魚份量剛好,煎至九成熟,口感外脆內嫩,魚肉富鮮香,拌以油脂甘香的Chorizon香腸及不太膩的綠豆薯蓉,食味十分對辦!鴨胸相對之下有點不像樣!鴨胸煎得過熟,肉質鞋口非常,幸而那件小小的鴨肝帶來不少驚喜,鴨肝炸至軟滑豐腴,吃來卻不怎樣膩,另以番紅花炮製的炒飯味道不算出眾.而男友的安格斯牛柳要了medimum rare,廚房亦服從其指令,不嗜牛的我淺嚐一口,牛味屬濃郁,入口挺Juicy,見男友吃得不亦樂乎,應合其心意罷!
甜品再次點了鮮芒果芝士杯配杏仁曲奇,水準依舊,軟身的芝士及吉士兩者均蠻濃郁,多吃2啖已感膩,幸而鮮甜的芒果中和了不少膩滯感;杏仁曲奇灑上糖霜,味道平實,鬆脆度可再高點.另點了荔枝奶凍及荔枝雪芭,甜度似乎過甚,吃兩口已停手!
餐飲要了熱咖啡,是應有的酒店水準,但談不上是超水準.
服務仍是此酒店最差的一環,女侍應得悉我拍照後刻意取走餐牌,此外,侍應們高聲交談,技巧亦欠純熟,進行空間尚有許多!
用會員卡結帳一位免費,連加一$416,以此價位,值得一試!
P.S.吃畢此餐,我倆終於功成身退;這2個月來眼見向來朝氣勃勃(多嘴)活潑的男友被其母折騰後,頓變得憔悴萬分,猶如蒼老了好幾載!請好好"安息"吧!
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