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2005-03-17
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一班食友又聚，選這裡只為一個目的，就是即燒的乳豬。廿人坐了兩圍檯，經理亦為我們間了一間房，有電視睇，感覺亦好過坐大堂。也不能只吃乳豬，所以亦叫了不少的其他菜色，有得有唔得，短評如下：乳豬全體：是真正的乳豬全體，亦是即燒，同經理夾過，廿分鐘前通知就有熱辣辣乳豬吃。其實這裡的乳豬已吃了幾次，今次依然是十分有水準，皮脆肉鮮嫩。份量亦多，一圍十人，有男有女，一人吃好幾舊都有剩，四百大元一隻，十分抵吃，仍然是掛頭牌的一道菜色；例湯：是無花果雪耳煲豬爭，煲得夠火路，沒有一點味精的影，一人可渴兩碗，都是不可錯過；牛展：是前菜之一，原以為一般水準，但吃落是又腍又入味，連墊底的花生也好味道。我的那檯雖然有麵包伉儷不吃牛，又有幾位嬌滴滴的女孩子，但也一下子清了碟，結果要走過隔離檯至可以多吃幾件；順德煎魚餅：其實是炸而不是煎的，可幸是炸得很是酥化，鯪魚餅又彈牙好味，雖然看樣子不似是家鄉菜，但作為下酒菜也是不錯；生炒骨‧咕嚕肉：炸得脆口，但不夠甜。「甜酸肉專家」Olivian一眼便指出，咕嚕肉只是肉片，不及格。生炒骨還可以，算是比咕嚕肉好；煎蠔烙：只是有蠔肉的蛋角，完全不是煎蠔烙。蛋亦煎得實實的，無厘火氣，敢
也不能只吃乳豬，所以亦叫了不少的其他菜色，有得有唔得，短評如下：
乳豬全體：是真正的乳豬全體，亦是即燒，同經理夾過，廿分鐘前通知就有熱辣辣乳豬吃。其實這裡的乳豬已吃了幾次，今次依然是十分有水準，皮脆肉鮮嫩。份量亦多，一圍十人，有男有女，一人吃好幾舊都有剩，四百大元一隻，十分抵吃，仍然是掛頭牌的一道菜色；
例湯：是無花果雪耳煲豬爭，煲得夠火路，沒有一點味精的影，一人可渴兩碗，都是不可錯過；
牛展：是前菜之一，原以為一般水準，但吃落是又腍又入味，連墊底的花生也好味道。我的那檯雖然有麵包伉儷不吃牛，又有幾位嬌滴滴的女孩子，但也一下子清了碟，結果要走過隔離檯至可以多吃幾件；
順德煎魚餅：其實是炸而不是煎的，可幸是炸得很是酥化，鯪魚餅又彈牙好味，雖然看樣子不似是家鄉菜，但作為下酒菜也是不錯；
生炒骨‧咕嚕肉：炸得脆口，但不夠甜。「甜酸肉專家」Olivian一眼便指出，咕嚕肉只是肉片，不及格。生炒骨還可以，算是比咕嚕肉好；
煎蠔烙：只是有蠔肉的蛋角，完全不是煎蠔烙。蛋亦煎得實實的，無厘火氣，敢說在座也有幾位食友煎得比這裡好吃，不值一試；
鹽焗雞：這個要事先訂的菜色是全晚最差的一味，表面雖有焗過的樣子，但味道一味死鹹，完全唔掂。雞又一看便知是雪藏雞，放在一眾慣食友之前是完全看它不在眼內，又係不用叫的一道菜。
飯後有糖水，因為之後還會再吃，所以沒有試。反而坐在隔離的藍莓芝士是連吃兩碗，以此推算，味道不差。最後還有柑，吃過是又甜又美味，所以一吃便是三個！
兩位侍應服務很好，無微不至，值得一讚。
埋單位位一百六十蚊，唔算貴，個人覺得其實單吃即燒原隻乳豬，已值回票價。
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