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2015-08-04
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早前曾聽過朋友介紹過一間環境氣氛浪漫的樓上餐廳，由於名字比較特別，所以不難記住這個名字「洋蔥」，不知是因為店主非常喜歡洋蔥這款食材，還是打算以洋蔥作為餐廳的主題，不過也是其次，最重要的還是要令食客對餐廳留下印象吧來到餐廳門前，除了掛上一幅幅美食照外，看看左邊位置，牆身貼上了一幅幅塗鴉，有點像小時候美術堂的貼堂畫作呢，感覺特別店內環境的確優雅，燈光暗淡，場內位置不算太多，配上木地板及淡綠色的牆身，左右兩邊掛上了一個個相架及書櫃，窗邊位置就有擺放著一個個小擺設，帶點歐陸風之餘亦有家庭的感覺先看看餐牌，有dinner set,亦有散點項目，大致分為湯品、意粉、意大利飯、主菜及甜品。需要留意的是部分食品，例如：芝士焗龍蝦、燒乳豬及蘋果金寶等也是需要預訂的，吃不到蘋果金寶真是大感失望呢. . .由於Set dinner 已包括了前菜、餐湯、主菜、甜品及飲品，無需多想，就選了兩份套餐好了。等候期間，看到餐桌上放有一杯小蠟筆，記得有人提及過，餐廳其中一個特色是客人可自由地在桌面的白紙上塗鴉，無聊的我倆就邊玩井字過三關邊等候，感覺有趣蘑菇忌廉撻首先送來的是小小的蘑菇的忌廉撻，放到手上，用手尖就能抬起小
早前曾聽過朋友介紹過一間環境氣氛浪漫的樓上餐廳，由於名字比較特別，所以不難記住這個名字「洋蔥」，不知是因為店主非常喜歡洋蔥這款食材，還是打算以洋蔥作為餐廳的主題，不過也是其次，最重要的還是要令食客對餐廳留下印象吧
來到餐廳門前，除了掛上一幅幅美食照外，看看左邊位置，牆身貼上了一幅幅塗鴉，有點像小時候美術堂的貼堂畫作呢，感覺特別
店內環境的確優雅，燈光暗淡，場內位置不算太多，配上木地板及淡綠色的牆身，左右兩邊掛上了一個個相架及書櫃，窗邊位置就有擺放著一個個小擺設，帶點歐陸風之餘亦有家庭的感覺
先看看餐牌，有dinner set,亦有散點項目，大致分為湯品、意粉、意大利飯、主菜及甜品。需要留意的是部分食品，例如：芝士焗龍蝦、燒乳豬及蘋果金寶等也是需要預訂的，吃不到蘋果金寶真是大感失望呢. . .
由於Set dinner 已包括了前菜、餐湯、主菜、甜品及飲品，無需多想，就選了兩份套餐好了。等候期間，看到餐桌上放有一杯小蠟筆，記得有人提及過，餐廳其中一個特色是客人可自由地在桌面的白紙上塗鴉，無聊的我倆就邊玩井字過三關邊等候，感覺有趣
蘑菇忌廉撻
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蘑菇忌廉撻[評分:7/10]
首先送來的是小小的蘑菇的忌廉撻，放到手上，用手尖就能抬起小撻了，內裡是切得碎碎的蘑菇小粒，口感腍腍的，只有淡淡的菇香，味道較為清淡。而底下的撻皮則異常的鬆化，還帶有陣陣牛油香，不過由於餡料本身不太濕潤，所以整個感覺有點乾呢
合桃啤梨沙律
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[評分:8/10]
再來一個前菜合桃啤梨沙律，餐廳會利用時令生果做出不同的沙律，天天不同，而這天就是以啤梨作主題。啤梨被切成長條狀，當中還夾雜著一點青瓜絲及蘿蔔絲。入口清涼，啤梨口感腍身，味道清甜，混合了青瓜絲來增加口感。至於合桃小粒，入口香脆，只有一小碟的份量，實在不夠呢
麵包籃
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麵包籃[評分:7/10]
吃過兩道前菜小吃後，老闆就為我們送上一籃麵包，有兩枝長條形麵包棒棒及兩片軟麵包。還附上一小碟黑醋橄欖油。麵包條香脆但沒甚麼味道，而軟包口感鬆軟，加入黑醋後就更好吃了，若果可在麵包內加入香草提味就更完美了
洋蔥湯
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洋蔥湯
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[評分:7.5/10]
老闆告訴我們，為配合「洋蔥」主題，洋蔥湯當然是他們的主打湯品，所以每日也有提供，而另一款就會定時轉換一下，給客人多一個選擇。與一般的洋蔥湯有點分別，由於加入了牛骨湯餚製，所以顏色呈啡褐色的，內裡藏有大量的洋蔥幼條，入口洋蔥味濃郁，味道鮮甜，洋蔥煮得腍腍的，但愛肉的我覺得味道有點單調呢。若果可以多加一點肉碎在內，增添一點肉味，感覺好像會更佳呢
蘑菇湯
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蘑菇湯[評分:7.5/10]
當晚的另一道湯品是蘑菇湯，色澤較洋蔥湯淺一點，大廚把蘑菇打得幼滑，質感綿綿的，感到少量蘑菇的微粒，入口帶有淡淡蘑菇香，不過同樣感到味道稍為淡一點，若果多放一點松露醬提味，相信菇味就更加濃郁了
炭燒美國'1855'肉眼扒配辣薯角、時令蔬菜及紅酒汁
$350
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[評分:8/10]
大大塊的炭燒肉眼絕無欺場，肉眼上的格格紋理相當漂亮呢，雖然部分位置有點焦黑，但無需膽心，完全沒有出現苦味。而伴碟方面，還有數件辣薯角、西蘭花、蘿蔔還有少量紅酒汁，雖說是辣薯角，但入口辣度不高，只帶少許微辣，值得一讚的是，薯角即叫即炸，入口熱辣辣的，外脆內軟，非常不錯
炭燒美國'1855'肉眼扒配辣薯角、時令蔬菜及紅酒汁
$350
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炭燒美國'1855'肉眼扒配辣薯角、時令蔬菜及紅酒汁我們點的是5成熟，切開一半看看，內裡肉質紅潤，有少量的血水滲出。入口口感嫩滑，內裏帶有肉汁，口感嫩腍，而微焦的外層則帶點焦香及口感。另外，肉眼肉味香濃，雖有提供紅酒汁作提味之用，但還是覺得優質食品甘本無需加入任何醬汁提味，其實只需放一點鹽巴就已經足夠了
炭燒西班牙豬鞍(8oz)配煙肉忌廉椰菜,焦糖蘋果及砵酒
$370
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炭燒西班牙豬鞍(8oz)配煙肉忌廉椰菜,焦糖蘋果及砵酒 $370[評分:9/10]
這次到來的目的主要就是為了這道「炭燒西班牙豬鞍」了！朋友跟我提及過未曾吃過這樣味美的「豬肉」簡直一試難忘！豬鞍不算大件，但也蠻厚身的，連著一條肋骨，表面同樣燒出了格紋，單看賣相，不算非常特別。而伴碟的，還有焦糖蘋果，入口腍中帶爽，味道甜甜的，且帶蘋果香，非常喜歡這個伴菜呢！若可增設「焦糖蘋果」作獨立菜式就好了
炭燒西班牙豬鞍(8oz)配煙肉忌廉椰菜,焦糖蘋果及砵酒
$370
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炭燒西班牙豬鞍(8oz)配煙肉忌廉椰菜,焦糖蘋果及砵酒點菜時老闆為我們介紹過西班牙豬跟一般的豬肉不同，普通豬肉必須完全煮熟才能進食，為免有蟲。但此豬已獲得正證書，可供生吃，老闆建議我們選5成熟，首次嘗試還是不要挑戰3成。先把豬鞍切成一件一件的，看到内裏肉質粉嫩，帶點微紅，有少量的肉汁流出，即使是5成熟也不會跟牛扒般有大量血水。入口肉質綿軟，然後是一陣脂香湧出！！豬肉竟有入口即溶的感覺，脂香程度比一般的牛扒更香，有著和牛的口感，真是令人一講難忘！超級推介這道炭燒西班牙豬鞍！
甜品拼盤
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[評分:8/10]
由於要了兩份套餐，大廚就直接為我們炮製了一個甜品拼盤，真是太好了～可以多試幾款，而拼盤內共有4款甜品，分別是法國55%濃度朱古力餅拼法式蛋黃汁、芒果蛋白批、朱古力忌廉泡芙及牛乳奶凍，就由遠到近，先吃淡味的，再慢慢吃到濃味，一款款的慢慢吃～
牛乳奶凍
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[評分:7/10]
雪白的奶凍質感較有彈性，但放到口內慢慢變得軟滑了，雖然口感滑膩，但奶香只屬一般
朱古力忌廉泡芙
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[評分:6/10]
小粒的忌廉泡芙，外皮較淋，內裏忌廉不多，加上忌廉不算香滑，整個感覺有點空洞洞呢，若改成雪糕泡芙好像更吸引呢
芒果蛋白批
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[評分:8.5/10]
老闆說，大多女生會偏愛這款芒果蛋白批，而男生就會選擇最濃味的朱古力餅。蛋白批質感有點奇怪，感覺乾脆，蛋白批只帶甜味，沒甚麼味道，需靠酸酸甜甜的芒果醬提味，兩者味道相夾，口感特別，感覺不錯
法國55%濃度朱古力餅拼法式蛋黃汁
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[評分:8/10]
最後一款，亦是最濃味的一款了，四四方方的朱古力餅質感比想像中的鬆軟細膩，至於味道方面，不會太甜，朱古力味非常濃郁，不過對我來說55%也稍有甜了一點，若提升到65%~70%就更能滿足到我了
後記:
價錢不算便宜，但能吃到這質素的西班牙豬，太令人滿意了，實在令人一試難忘 ！！必定會為了這件豬鞍再次到訪！還想試一下他們的蘋果金寶呢
洋蔥 (銅鑼灣)
銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
～～～～～～～～～～～～～～～
總消費：$ 792
味道：9/10
環境：8/10
服務：8/10
衛生：7.5/10
抵食：8/10
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