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2021-10-18
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踏入初秋，頓覺涼意，亦正是火鍋的好時節。朋友已急不及待約我去了這家新店烚烚佢。位置不難找，就正正在海防道，也有大大個綠色招牌豎立在餐廳外牆。這裏的雞煲是吸引我們來的主因，聽朋友形容是好食得食完立刻Encore！這麼誇張的好味道，我又怎能錯過呢？選了$378的大滿貫吃到飽套餐，貪其可以任食牛胸爽、牛下肩、外裙邊、雪花肥和金錢展等，牛肉是牛魔王打邊爐不可或缺的。餐牌以外有自助區，放了各式丸類及疏菜，我最欣賞有自家製飲料，大大枝養生又止渴，我的洛神花蜜酸甜開胃，蜂蜜菊花露清甜下火，食火鍋配來飲著實適合不過。說時遲那時快，雞煲已經上枱，份量真不少，上面鋪滿了芫荽，雞煲未滾起已飄著淡淡芫荽香。雞件真夠嫩滑，秘製醬汁辣中帶麻，甜甜地更惹味！令人食唔停口！果然無介紹錯，真係好好味！最後用雞煲汁點埋響鈴、芋絲、豬肚和腐皮來吃，吸盡精華，一滴都不放過！！食完雞煲食物陸續上枱。海鮮拼盤擺盤精美，帶子、鮑魚、大蜆肥大肉厚，看得出是新鮮貨色。套餐所有牛肉會先上一盤，等食完再選自己喜歡的無限encore。不得不讚牛肉盤的質素十分好，牛肉雪花紋分明，嫩紅帶白。湯底選了鴛鴦，一邊是沙嗲，一邊是楜椒豬肚鍋，沙嗲夠香，
位置不難找，就正正在海防道，也有大大個綠色招牌豎立在餐廳外牆。這裏的雞煲是吸引我們來的主因，聽朋友形容是好食得食完立刻Encore！這麼誇張的好味道，我又怎能錯過呢？
選了$378的大滿貫吃到飽套餐，貪其可以任食牛胸爽、牛下肩、外裙邊、雪花肥和金錢展等，牛肉是牛魔王打邊爐不可或缺的。餐牌以外有自助區，放了各式丸類及疏菜，我最欣賞有自家製飲料，大大枝養生又止渴，我的洛神花蜜酸甜開胃，蜂蜜菊花露清甜下火，食火鍋配來飲著實適合不過。
說時遲那時快，雞煲已經上枱，份量真不少，上面鋪滿了芫荽，雞煲未滾起已飄著淡淡芫荽香。
雞件真夠嫩滑，秘製醬汁辣中帶麻，甜甜地更惹味！令人食唔停口！果然無介紹錯，真係好好味！最後用雞煲汁點埋響鈴、芋絲、豬肚和腐皮來吃，吸盡精華，一滴都不放過！！
食完雞煲食物陸續上枱。海鮮拼盤擺盤精美，帶子、鮑魚、大蜆肥大肉厚，看得出是新鮮貨色。套餐所有牛肉會先上一盤，等食完再選自己喜歡的無限encore。不得不讚牛肉盤的質素十分好，牛肉雪花紋分明，嫩紅帶白。
湯底選了鴛鴦，一邊是沙嗲，一邊是楜椒豬肚鍋，沙嗲夠香，楜椒味也濃。扇貝、鮑魚鮮甜啖啖肉，牛外裙邊、牛下肩肥美甘香，食落有牛；牛小排、雪花肥牛脂香肉嫩，油香更重。
牛板腱、封門柳肉味夠濃，而牛胸爽刖脆中帶爽，食落爽脆又甘香。其他材料如墨魚滑、蝦滑都彈牙足料，都上得好足，没有漏單情況。
最後甜品是豆腐花，可以自行添加配料，這裏的芋圓、仙草薏仁都做得好有質素，完全可比得上出面的甜品店，所以令我一口氣連食了三碗，飽得不能自已！食完回公司立刻和同事們分享，已book好枱擇日再戰！
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