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餐廳: 上海婆婆336 (iSQUARE國際廣場)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級6
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令人印象深刻的型格婆婆
2014-05-12 3965 瀏覽
早前，我到訪尖沙咀 iSQUARE 國際廣場7樓的 <古法烘焙> 試食其出品；然後，我沿扶手電梯走落每一層，經過 6 樓的 <上海婆婆336> 型格裝潢，令我印象深刻！ 恰巧！4月尾那天晚上，謝謝食友 Annie 邀約，跟好幾位相熟的食友來到 <上海婆婆336> 品嚐上海菜！  可是，我在 iSQUARE Lobby 那層等兩部 lift，也等上起碼 3 分鐘！怎料一部 lift 不停那層，而另一部 lift 卻 full 了！  建議大家在 MTR 那層搭 lift 或沿扶手電梯逐層走上去。這間分店佔地四千多呎！   以上海菜館來說，確實很大！環境寬敞舒適，空間充裕！  鎢絲燈配合木餐桌椅子，別具一格！牆上黑板的粉筆圖案也是人手繪畫，(店方以光油之類物料塗層，以免弄花圖案) 更加入型入格！  另設有吧枱及卡位，迎合不同食客！型格裝潢佈置有別於其他 <上海婆婆>！原來有「336」的 <上海婆婆> 是新支線！怪不知風格也較為突破不同吧！  此外，「336」是上海話「謝謝儂」的諧音，謝謝的意思，別
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早前，我到訪尖沙咀 iSQUARE 國際廣場7樓的 <古法烘焙> 試食其出品；然後，我沿扶手電梯走落每一層，經過 6 樓的 <上海婆婆336> 型格裝潢，令我印象深刻！


恰巧！4月尾那天晚上，謝謝食友 Annie 邀約，跟好幾位相熟的食友來到 <上海婆婆336> 品嚐上海菜！
 
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 可是，我在 iSQUARE Lobby 那層等兩部 lift，也等上起碼 3 分鐘！怎料一部 lift 不停那層，而另一部 lift 卻 full 了！
 建議大家在 MTR 那層搭 lift 或沿扶手電梯逐層走上去。

這間分店佔地四千多呎！
  以上海菜館來說，確實很大！環境寬敞舒適，空間充裕！
 
鎢絲燈配合木餐桌椅子，別具一格！牆上黑板的粉筆圖案也是人手繪畫，(店方以光油之類物料塗層，以免弄花圖案) 更加入型入格！
 另設有吧枱及卡位，迎合不同食客！
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 型格裝潢佈置有別於其他 <上海婆婆>！原來有「336」的 <上海婆婆> 是新支線！怪不知風格也較為突破不同吧！
 此外，「336」是上海話「謝謝儂」的諧音，謝謝的意思，別具意義！
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 這裡以傳統巧手菜式配合現代的烹調技巧，炮製新派上海菜！
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 服務質素方面，年輕的侍應生，不論男女都十分殷勤細心又有禮！


打開印刷精美的餐牌，菜色琳瑯滿目，令人花多眼亂！

包括：冷菜、湯類、豆腐、河海鮮、豬牛、雞鴨、小炒、飯麵、手造拉麵、點心、甜品、飲品...等。
大家選出心水美食一起開心 share! 


有食友發現，此分店的菜色份量比其他分店精緻！就算是同價，相對亦會貴一點！


芹香小木耳 $48
選了一款較清新的前菜，以麻油及山葵 (Wasabi) 調味，兩者滲入木耳，攻鼻程度點到即止，容易令人接受！而且食每一口的時候都覺得很開胃！
芹香小木耳
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 冰鎮醉黃油雞 $72
醉雞帶酒香，雞肉嫩滑有肉味，略嫌重口味一點！
 以冰碎保凍，口感冰涼！
冰鎮醉黃油雞
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醉雞帶酒香，雞肉嫩滑有肉味
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 無錫脆鱔 $88
把鱔肉炸至脆卜卜！完全食不到鱔原有的質感，
 食落甜甜地，適合喜歡香口美食的朋友們！
無錫脆鱔
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 魚籽煙燻蛋 $16/隻
坊間通常用上雞蛋作為煙燻蛋，這裡則以鮮鴨蛋製成，口味創新！
 雖然用上鴨蛋，放上黑魚籽及薄荷葉，賣相也不錯！
 蛋白熟之餘，微鹹的蛋黃呈溏心狀態，火喉恰到好處！
魚籽煙燻蛋
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蛋白熟之餘，微鹹的蛋黃呈溏心狀態，火喉恰到好處！
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 鹹香蝦球 $122
以大海蝦配上鹹蛋黃炸至表面金黃！香氣四溢！
 與大蝦出奇地配合得天衣無縫！加上蝦鮮甜爽口又彈牙！香脆不油膩！食出啖啖滋味！
 每人1隻，份量剛好！
鹹香蝦球
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 336 上海小籠包 $32
記得之前幫襯葵芳店時，見到師傅即席弄製小籠包，相當新鮮！
 一籠四隻，並以白蘿蔔片墊底，以免夾起來會穿，皮薄餡多！肉汁鮮美多汁！所以，我食了兩隻！
 蘸一點醋的話，更添上風味！
336 上海小籠包
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 另有阿蘇大籠包 $30，我們一桌只點了兩籠大籠包，還是留待其他食友以飲管慢慢品嚐吧！
阿蘇大籠包
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阿蘇大籠包
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 開心果露筍炒牛肉粒 $88
見到整碟滿載開心果，也令人開心起來！
 不知是否開心果已剝開有一段時間，鬆脆度稍遜！
 淺嚐牛肉粒，都幾惹味！
開心果露筍炒牛肉粒
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 乾煸四季豆 $62
四季豆充滿風味，色香味俱全！伴飯一流！
乾煸四季豆
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 松子黃魚 $158
我見到餐牌的相片，松子黃魚賣相很吸引搶眼！
 果然沒有令大家失望！
魚皮炸至香脆，魚肉保持鮮滑，配以菠蘿粒及鬆脆的松子，醬汁酸甜好醒胃！
 教人驚喜又回味！
松子黃魚
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 砂窩醃篤鮮 $98/例 (另有$32/位)
食上海菜，總會見到一款湯，湯名叫醃篤鮮！
 配料包括：小唐菜、上海鹹肉 (金華火腿)、五花腩、百頁、筍...等熬製，真材實料！湯底奶白色而且少油，鹹肉滲出鹹鮮味，充滿上海風味！
砂窩醃篤鮮
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砂窩醃篤鮮
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 蔥花家常薄餅 $52/4 件
一客4 件的煎薄餅，店方為我們一分為8件，相當貼心！
 即叫即煎，薄餅充滿香味又鬆軟！一小件已覺得很滋味！
蔥花家常薄餅
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 青花椒湯雲吞 $45/ 8 粒
我不太食得辣，淺嚐一隻雲吞及一湯匙上湯；聽食友講，這是重慶的麻辣食材！獨特的麻辣卻幾惹味！湯味超辣！
 飲完不久，鼻水直流！
雲吞的豬肉餡也很鮮味！
青花椒湯雲吞
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 黃金炒飯 $68
份量充足！
 主要以鹹蛋黃及黃薑粉炒製而成，炒得乾身又色澤均勻！而且夠入味！切得的骰嘅牛展粒卻牛味濃郁！點綴之餘，亦起了提味作用！
 晶瑩的蝦仁則淡而無味！
黃金炒飯
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 聽說甜食有助解辣！
 甜品方面，分別點了南瓜餅、香蕉高力豆沙、凍什果酒釀丸子。


南瓜餅 $38/ 4 件
金黃色的小炸球！熱辣辣鬆脆可口！
 咬開有紅豆蓉，甜美得來卻不膩！
南瓜餅
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咬開有紅豆蓉，甜美得來卻不膩！
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 香蕉高力豆沙 $42/ 4 件
口感軟熟輕盈！有別於一般的高力豆沙，加入香蕉，增添獨特清香！
 原來香蕉跟紅豆也夾得來！
香蕉高力豆沙
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加入香蕉，增添獨特清香！
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 凍什果酒釀丸子 $28
罐頭什果配上口感偏韌的小丸子，實在一般！
 缺乏特色！
凍什果酒釀丸子
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 嚐過豐富的上海菜晚餐，大家也食得很飽足！


(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    用餐日期
    2014-04-30
    用餐途徑
    堂食
    用餐時段
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