曾記粿品

營業中

休息中

每次去蓮香居吃馬拉糕，總想順道試試曾記粿品，可惜不是休息，就是碰上愛理不理的嬸嬸店員，令我們悻悻然不知從何入手。這天趁聖誕假期繼續反其道而行吃中餐，專程來碰碰運氣。中午時分店外放滿粿品，店員今天心情好像不錯，而且我們比較明確知道可以坐哪桌。一輪密集的大量粿品外賣後，店員好心說我們已等很久給我們下單。我們選了現吃最低消費三件煎粿：韮菜、蘿蔔和糯米餡，還有家鄉炒麫線和炒潮式糕粿。本想吃芋泥，不過店員提醒是非常甜的，我們於是改選她推介的綠豆邊白果清心丸。這店生意很好，外帶的顧客粿品總是買很多。潮式炒麫線先來，麫線粗幼不一，比想像中清淡，簡單配料有肉絲、冬菇、韮菜、蝦仁等，配桌上的紅色鹹醬剛好。然後是煎粿，米造的外皮非常吸油，雖然煎粿的技巧高超，但一口咬下還是油晃晃的。韮菜粿煎過後韮菜更鮮香，香口又好吃。因爲芋頭粿賣完而選的糯米粿，米與米的組合味道想不到沒有重覆的感覺，帶一點五香味，反而比韮菜粿少一點油膩。最後的蘿蔔粿怪怪的，好像將蘿蔔糕拆開來吃，不太喜歡。忙碌的店員還是漏掉了我們的炒糕粿，呆等時觀察店員的倒米對答也不失趣味。例如有人問店員他們今天甚麽時候休店好趕及光顧，那店員便說快要休息了。