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2010-05-15
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今次係第二次為了這兒的CHEESECAKE而來了，很可惜，現在它已經結業了。等我為它完成最後一篇食評啦。以Cheesecake為名主的cafe不多（雖還有tea buffet），不計Hotel的cafe shop...印象中，只有Italian Tomato。不過，我認為這間的水準真的很不錯 店員都是操流利英語的。我要了三款：首先是Baileys Choco Cheese Cake（＄32），第一口，芝味滿瀉，樣子很像Mable cheese，r面頭有一小球rich的chocolate mousse，整體多了份Baileys酒的香，但若果能做到更creamy的話，定能帶出Baileys的順滑口感。而Pear mousse cheese cake（＄32），這件明顯較Light‧較健怡的。Cream cheese 並沒有搶去了Pear silced 的香甜感，不會有熟不透所帶來的酸，又不像一般Cream cheese的滯滯感，很fresh最後是Caramel hazultnut Cheese cake（＄32），這是“焦糖味充足，果仁味欠奉“的一款cake。可能因為只有面頭那一層chop
等我為它完成最後一篇食評啦。
以Cheesecake為名主的cafe不多（雖還有tea buffet），不計Hotel的cafe shop...印象中，只有Italian Tomato。
不過，我認為這間的水準真的很不錯
店員都是操流利英語的。我要了三款：
首先是Baileys Choco Cheese Cake（＄32），第一口，芝味滿瀉，樣子很像Mable cheese，r面頭有一小球rich的chocolate mousse，整體多了份Baileys酒的香，但若果能做到更creamy的話，定能帶出Baileys的順滑口感。
而Pear mousse cheese cake（＄32），這件明顯較Light‧較健怡的。Cream cheese 並沒有搶去了Pear silced 的香甜感，不會有熟不透所帶來的酸，又不像一般Cream cheese的滯滯感，很fresh
最後是Caramel hazultnut Cheese cake（＄32），這是“焦糖味充足，果仁味欠奉“的一款cake。可能因為只有面頭那一層chopped hazultnut，所以有點略嫌不足，幸好有焦糖sauce同 cream puff為整件cake 提味，令cake帶到另一層次。
真可惜已經結業了，現在很多cake shop都只是小小一件，卻收你三，四十大洋。比起這兒，＄32卻買來，地方寧靜，環境舒適，真是份外滿足。。。
可是，只能回味。
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