Steak Bar (已結業)

說到Steak Bar的招牌菜‚絕對非吉列炸牛扒莫屬‚故此今晚與友人相約中環雲咸街的Steak Bar必然要點吉列炸牛扒。膚淺的讚美有如「牛有牛味」、「外脆內軟」等,在此就不贅了😬 ,但真心想說吉列炸牛扒並非浪得虛名。雖然經過高溫炸過,內裡還是blue rare保留著肉汁,細看之下甚至見到有小小油花😍。用石爐微微加熱吉列牛扒,每邊炙燒約20秒,將牛扒燒至medium rare讓油脂和香氣從牛扒兩邊的橫切面溢出之餘又不至令肉質變老,配著加入飯素的白飯來吃真是一絕。另外,也淺嚐了炸魷魚和友人的肉眼扒配搭一杯Shiraz,性價比著實蠻高,同樣值得推薦👍🏻。