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2019-06-11
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今日專登同屋企人到石門彩褔飲茶，因為朋友早前提過這裏的點心質素相當不俗，又是得奬點心，在好奇心驅使下亦加上未去過石門飲茶，所以一早book定位去等食。酒樓位於一座簇新的銀座式商業大廈三樓全層，樓底高，環境寬敞，食客可透過一排大玻璃窗遠眺室外一遍綠油油的景致，室內燈光柔和，配合牆身及精心打造的天花裝飾及吊燈，感覺頗有氣派。除了得奬點心外 ，還有很多傳統點心及小菜可供選擇，眼闊肚窄，同屋企人商量左一大輪才決定下單。原隻鮑魚燒賣皇 $37首先賣相已經相當吸引，頂層鮑魚仔口感彈牙，燒賣亦比相像中大粒，入面大部份是蝦仁、豬肉、冬菇等，口感豐富。旋風黃金流沙包 $32一款頗花功夫的點心，一層白麵糰，再鋪上一層由竹炭粉造成的薄薄麵糰，反復砌出黑白螺旋型層次，十分有位體感，點心師傅真有心思；黃金流沙餡料相當有爆漿感，一咬開便澎拜地湧出來，咸蛋黃香味四溢。海皇太子餃$30原本想叫蝦餃皇，不過海皇太子餃外型好似較吸引，似一條魚，又是得奬點心，所以最絡點了一客，果然皮薄多饀，啖啖鮮蝦肉，好正XO 醬蒜香煙肉炒花生苗 (小食） $44花生苗真係第一次食，據聞有助降血脂和有增強身體免疫力的功效 ，今次特別叫一客
原隻鮑魚燒賣皇 $37
首先賣相已經相當吸引，頂層鮑魚仔口感彈牙，燒賣亦比相像中大粒，入面大部份是蝦仁、豬肉、冬菇等，口感豐富。
原隻鮑魚燒賣皇 $37
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旋風黃金流沙包 $32
一款頗花功夫的點心，一層白麵糰，再鋪上一層由竹炭粉造成的薄薄麵糰，反復砌出黑白螺旋型層次，十分有位體感，點心師傅真有心思；黃金流沙餡料相當有爆漿感，一咬開便澎拜地湧出來，咸蛋黃香味四溢。
旋風黃金流沙包 $32
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海皇太子餃$30
原本想叫蝦餃皇，不過海皇太子餃外型好似較吸引，似一條魚，又是得奬點心，所以最絡點了一客，果然皮薄多饀，啖啖鮮蝦肉，好正
海皇太子餃 $30
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XO 醬蒜香煙肉炒花生苗 (小食） $44
花生苗真係第一次食，據聞有助降血脂和有增強身體免疫力的功效 ，今次特別叫一客試下。花生苗咬落爽脆，頂頭的花生芽口感真的有點像一顆炒諗了的原粒花心，配合XO醬、煙肉一齊炒真的十分香口惹味。
XO 醬蒜香煙肉炒花生苗 (小食） $44
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潮滷滑豆腐(小) $37
剛好一口一小塊 ，滑滑豆腐滷得相當入味
掛爐燒鵝飯 ( 碗 ) $52 潮滷滑豆腐(小)$37
$2
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掛爐燒鵝飯 ( 碗 ) $52
屋企人想食燒鵝，剛好見到星級名廚推介一欄有供應，所以又點了一客，其實份量都唔少，好在我地有幾個人分。燒鵝肉汁豐富，配搭醬汁鮮味十足
濃湯鮮蝦水餃皇 $29
論質素，同出面嘅雲吞麵舖唔差好遠 ~ 湯清甜，水餃皮薄足料多蝦肉，吃一碗足似填飽個肚
惹味潮州咸菜胡椒豬肚 $47 濃湯鮮蝦水餃皇 $29
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惹味潮州咸菜胡椒豬肚 $47
處理豬肚其實係一件頗繁複的事，屋企其實好少會煮這道菜，所以出街食就最好不過。潮州咸菜爽脆且不太咸，豬肚亦彈牙，胡椒湯辛辣味重，驅寒暖胃，養生佳品
竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
不太甜 ，好香椰汁味
滋養桃膠燉紅蓮 $23
桃膠雖然比不上燕窩，但勝在便宜又滋陰潤燥，這款糖水加入桃膠亦豐富了口感
鯉魚芒果布甸 $20
賣相味道俱佳，很香芒果味
鯉魚芒果布甸 $20
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這裏的出品、環 境真的不錯，論性價比，我覺得值，難怪朋友經常來幫襯。
滋養桃膠燉紅蓮 $23 竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
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滋養桃膠燉紅蓮 $23 竹燕椰汁糕(4 件 ) $20
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