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2013-10-08
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前陣子參加了屯門黃金海岸酒店的味遊．秋日住宿計劃，除了渡過了一個悠閒周末外，還讓肚皮滿載而歸！套餐價錢已包聆渢咖啡廳的雙人自助晚餐，供應時間為每天晚上6:30至10:00。雖然不是第一次來到聆渢咖啡廳吃buffet，去年曾經自費跟男友家人一行8人來大吃大喝，已經早有心理準備要空肚來，撐爆走，因為自助晚餐的美食款式多到吃不完......但上次重點吃室內供應的食物，今次就重點去室外燒烤場試試看～別以為露天燒烤場供應的是一般 preheated 的燒烤食品，事實是10多個廚師在你面前大燒特燒，務求讓你上碟的都是熱騰騰的燒物。難得一見的燒蔬果，我點的燒粟米非常鮮甜 ! 燒菠蘿因為太juicy了所以邊吃邊抹咀 XD即烤的羊架沒有一點膻味，羊肉香滿瀉；旁邊的雞全翼肉汁滿滿，完全沒有被烤乾或過硬，如果是雞中翼的話我大概吃得下十隻。這邊廂廚師在顯露即燒乳豬的功架，那邊廂另一位廚師就為我們棒上層次分明，皮脆肉嫩的乳豬件....錯過了這一轉，就要等上十數分鐘，所以人流不絕。不得不讚的是下面這道燒蝦，大廚一刻不鬆懈地三三兩兩地燒著，剛熟便上碟，所以蝦肉十分彈牙，沒有過熟；而且蝦非常新鮮，一點霉味都沒有。男友
套餐價錢已包聆渢咖啡廳的雙人自助晚餐，供應時間為每天晚上6:30至10:00。
雖然不是第一次來到聆渢咖啡廳吃buffet，去年曾經自費跟男友家人一行8人來大吃大喝，已經早有心理準備要空肚來，撐爆走，因為自助晚餐的美食款式多到吃不完......但上次重點吃室內供應的食物，今次就重點去室外燒烤場試試看～別以為露天燒烤場供應的是一般 preheated 的燒烤食品，事實是10多個廚師在你面前大燒特燒，
務求讓你上碟的都是熱騰騰的燒物。
難得一見的燒蔬果，我點的燒粟米非常鮮甜 ! 燒菠蘿因為太juicy了所以邊吃邊抹咀 XD
即烤的羊架沒有一點膻味，羊肉香滿瀉；旁邊的雞全翼肉汁滿滿，完全沒有被烤乾或過硬，如果是雞中翼的話我大概吃得下十隻。
這邊廂廚師在顯露即燒乳豬的功架，那邊廂另一位廚師就為我們棒上層次分明，皮脆肉嫩的乳豬件....錯過了這一轉，就要等上十數分鐘，所以人流不絕。
不得不讚的是下面這道燒蝦，大廚一刻不鬆懈地三三兩兩地燒著，剛熟便上碟，所以蝦肉十分彈牙，沒有過熟；而且蝦非常新鮮，一點霉味都沒有。
男友吃了十隻有多，還說是這頓晚餐最美味的食物，吃到連大廚都認得他了 XD
這杯他獨創的黑松露忌廉湯，他把cappuccino的概念溶入忌廉湯裡，煮好湯後再用打蛋器把湯打至起泡，放到咖啡杯中讓客人邊走邊細意品嘗。
帶泡的黑松露忌廉湯喝起來既綿且香，小小的一杯讓人齒頰留香。
另一個受歡迎的菜式是燒帆立貝。微脆的裙邊與彈牙的帶子上面用鮮甜的魚子點綴，口感豐富，
配上香甜士多啤梨醬，很清新！多吃兩隻也不膩。
一般酒店自助餐的刺身corner每次只會吝嗇地分配三四小片刺身，這裡雖然同樣是配合制，但每次卻非常大方，而且還是厚切腩位超肥美！
魚類非常新鮮，男友一向對刺身挑剔但都讚不絕口，我倆大概掃了3、4碟~
由於照片限制，不能介紹更多美食，但不得不提的是甜品方面非常多！！雖然價錢有點小貴，但有任何信用卡都有折，計落不用500元埋單～
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