悅鮨 (已搬遷) 新店位置

昨晚我同屋企人終於可以再次去悅鮨食晚餐。早前因為疫情關係所以休息幾天，依家開番而且食物水準保持高位。今次我地叫左炸澤蟹仔，心形蕃茄，紅酒煮牛肉，燒油甘魚鮫，汁煮魚鮫，大蜆稻庭烏冬，手卷(海膽，軟殼蟹)， 碎蔥吞拿魚腩蓉，牛油炒滑子菇，右口魚刺身，炸軟殼蟹。炸澤蟹仔每隻造型不，啵啵脆口，但蟹身較硬。心形蕃茄蕃茄挺身清甜，加左鹽後更將甜味提升至另一層次。紅酒煮牛肉汁濃而不膩，肉質熟度適中，最好配多個白飯食一流。燒油甘魚鮫每次我去都叫的，脆口的魚皮，香濃而多汁的魚肉，每食一口就如同一顆煙花在口腔爆發一樣，魚香味充斥著整個口腔。汁煮油甘魚鮫若果喜歡多汁菜式的朋友應該會喜歡，汁煮保留了油甘魚魚肉的嫩滑甜香，而我個人對配菜十分喜歡，特別係已經把魚汁緊緊鎖在內體的白蘿蔔。大蜆稻庭烏冬大蜆的鮮甜 ，煙韌的烏冬， 兩者的配合便變成人飽肚而滿足嘅食品。手卷海膽手卷表現唔錯，手卷上面同裡面都有海膽， 食後口腔仍然有濃郁海膽味。軟殼蟹手卷，我覺得乾脆而柔軟的軟殼蟹配壽司飯同紫菜，個人覺得如獨立食軟殼蟹更佳。碎蔥吞拿魚腩蓉香滑鮮甜的魚蓉令人感覺到口腔似有一條活潑開朗的吞拿魚在口腔游走一圈後游入肚内。而且你可以