麺屋武蔵 (已結業)

是次吃了黑蒜豚骨湯拉麵配叉燒，加了替玉。環境和服務不錯，我卻一向意不在此，但如果講究的朋友可能會喜歡。七點幾到，店內有很多空位，不用排隊。可能因為之前吃過許多美味拉麵，加上看到許多好評，所以期望太高。叉燒軟腍入味，蛋算可以但流心度低，麵能掛湯，湯底味濃但不大出色。我本身喜歡重口味的，所以覺得ok。但也僅是Ok, 整碗麵沒問題，尤其主角和麵都穩當，但覺得平平無奇。這就是幾乎沒有負評的原因，但無法給予好評：( 拉麵的魂一向源自師傅的手勢和用心，但在麵屋武藏感受到的是公事公辦的公式化，湯底不夠香，味濃但不郁，有點失望。同行友人點了最基本的豚骨湯拉麵，他說豚角煮太多肥羔，像東玻肉，湯底亦太油膩。平心而論，沒有問題，但也沒有甚麼好的。價錢似乎是鋪租和環境。