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2023-03-15
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為了與太太慶祝情人節，早於2月3號就上網預訂了原價$1,016的2人烤雞套餐。最終從食物到服務體驗都很令人失望，只能說幸好與太太已是老夫老妻。要是放在交往時的第一個情人節遇上這間餐廳，恐怕面臨分手的下場都不奇怪。訂了19:30的我們提前在19:15左右抵達餐廳，並在大約19:20時成功入座。餐廳幫我們安排的是室內的座位，入座前我們嘗試詢問能否改成室外座位時，餐廳職員表示坐室外的話要21:00前交枱。我們本身覺得應該沒有問題，但餐廳職員說：「我係驚我地上唔切菜。」，當時已經有一種奇怪的感覺，因為很少聽見香港有餐廳一個半小時內會「上唔切菜」，但當時沒有為意之下便決定了在室內就坐。到了19:30，餐廳職員向我們確認是否預購了烤雞套餐後，隨即到廚房開始準備上菜。不久後第一道菜的沙律來到，味道和擺盤都中規中矩，沒有驚喜但也沒有失望。用畢沙律後，餐廳職員隔了大約10分鐘左右後為我們送上餐酒，並對我們說：「飲住先。」，當時已經有預感距離下一道菜要等一段時間。沒有想到的是，從收走沙律到下一道串燒上菜，我們等待了至少45分鐘。要等45分鐘也就算了，令人難以接受的是，我們在這45分鐘內看到隔壁桌比我們晚入
訂了19:30的我們提前在19:15左右抵達餐廳，並在大約19:20時成功入座。餐廳幫我們安排的是室內的座位，入座前我們嘗試詢問能否改成室外座位時，餐廳職員表示坐室外的話要21:00前交枱。我們本身覺得應該沒有問題，但餐廳職員說：「我係驚我地上唔切菜。」，當時已經有一種奇怪的感覺，因為很少聽見香港有餐廳一個半小時內會「上唔切菜」，但當時沒有為意之下便決定了在室內就坐。
到了19:30，餐廳職員向我們確認是否預購了烤雞套餐後，隨即到廚房開始準備上菜。不久後第一道菜的沙律來到，味道和擺盤都中規中矩，沒有驚喜但也沒有失望。用畢沙律後，餐廳職員隔了大約10分鐘左右後為我們送上餐酒，並對我們說：「飲住先。」，當時已經有預感距離下一道菜要等一段時間。沒有想到的是，從收走沙律到下一道串燒上菜，我們等待了至少45分鐘。要等45分鐘也就算了，令人難以接受的是，我們在這45分鐘內看到隔壁桌比我們晚入座的客人比我們更快地獲得上菜，而且是不只一道。差別只在於我們訂的是預購的烤雞餐，而他們是從平常的餐牌中點菜。
覺得非常難以理解的是，更晚入座的客人的上菜速度比我們快這件事，實在讓我們覺得匪夷所思。從下單的順序來看，先入座及先點單的客人的菜一般來說都會比較先上。而且這並不涉及「上一道菜未吃完所以不能上下一道菜」的問題，因為這解釋不了為甚麼在用畢沙律後還要呆等45分鐘。其次，下一道菜是串燒，就算是現叫現煮，都很難想像需要用45分鐘去泡製。更何況我們是早在2月3號就預購了套餐，餐廳應該早就對有多少客人會在甚麼時候要進食串燒有所預期，也理應有能力提早備料。如果到頭來預購的等待時間原來會比order
from regular menu更長，而且是長得不合理，那麼我預購的作用是甚麼？
而遺憾的是，串燒上菜後並沒有平息我們的情緒，反而是增加了不滿的感受，因為再怎麼看面前的串燒都不大可能要用45分鐘去烹煮，其賣相和味道也遠遠不值45分鐘的等候。端上來的是一堆雜錦的串燒，從魷魚到雞肉到煙肉包荔枝都有（對，就是荔枝），而且很明顯地看得出是超市隨處可見的急凍貨色。咬下去後每一串串燒都吃不出其食材本身應有的味道，雞沒有雞味，牛沒有牛味，更坐實了串燒是急凍貨色的猜想。調味也很亂七八糟，像是把廚房中找得到的帶鹹味和辣味的調味亂倒一通，除了靠辣粉把你的舌頭痛得失去知覺外沒有任何記憶點。等不要緊，要我等得比更晚入座的客人更久某程度上也可以接受，但等待的結果如果只是連小吃都算不上的急凍串燒，那就實在是等得不太值得。
最後主菜的烤雞只能說是還好。肉質和肉汁尚算濕和嫩，但皮看起來的乾和脆更像是炸雞。調味只能說除了鹹還是鹹，往好處想就是起碼有不同層次的鹹味（因為看得出是來自不同的調味粉），但整體味道依然毫無平衡可言。不是不好吃，但某金色拱門的M炸雞的性價比顯然高超級多……
用餐完畢後，餐廳職員來收拾桌面時，對我們說了：「唔好意思呀今日人多，不過冇辦法啦。」，頓時又讓好不容易壓下去的無名火又熊熊燃起。前半句也就算了，後半句的「冇辦法啦」只能說是不負責任至極。從等待時長到食物質素都實在對不起他們所收取的價格時，要不你就不要推出這個套餐，要不你就別在情人節招待那麼多人，忙碌不是服務遠遠貨不對辦的合理藉口。
在最後的最後，結帳時餐廳要向我們收取服務費。這點我們本身就知道，預購時也有說明，這點沒什麼。以折實價$816購入的套餐，餐廳要求以正價$1,016計算和收取服務費，那也算了，我們接受。但看到最後服務費的帳單時，也許是因為餐廳的機器會自動在所有item上加一，所以帳單上寫了$102的open
item後，系統還自動在$102的基礎上再收取了額外的10%，而且總數還莫名其妙的變成了$117，而非$112左右的數字。只是我們已經進入了一個只想盡快離開餐廳的心態，實在懶得再與餐廳多作爭辯，支付了「再加一」後便趕緊離去。
也許餐廳regular menu的菜色會比套餐出色，上菜時間也不會像是次經驗般災難。但經此一役後，我們實在再無心力給予這間餐廳第二次機會。如果有未來的客人想訂購此餐廳的套餐來慶祝特別日子，只能奉勸閣下三思。
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