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2008-10-14
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科學園終於有新餐廳開張，趁週末驅車入去一試。餐廳給我們的第一印象本來不錯，有別緻新穎的裝修，樓底高又有落地大玻璃窗空間感十足，兼且有池畔露天座位可以邊吃飯邊欣賞音樂噴泉，餐廳還安排了菲藉樂手現場表演唱歌拉小提琴。只是奇怪的是餐廳原來是由美食廣場變身而成，仍然保留美食廣場的counter。餐牌上的價錢與食物種類雖則驚喜欠奉，尚算中規中矩。不過，這裡的食物與服務實在太太太令人失望了！首先食物方面，我倆點了最大路的雜錦拼盤、清炒椰菜苗及菠蘿海鮮炒飯，但全部都強差人意，完全不合格。最先來的雜錦拼盤在點菜後兩分鐘便送上，其速度之快令我們疑惑不已，但當我們品嚐過後，就明白是什麼一回事。雖然雜錦拼盤賣相十分新派及精緻，但拼盤中就只有三種食物 (雞沙爹串、越式紙米卷及泰式蝦餅)，最離譜的是雞沙爹串又凍又乾，肯定是一早烤好放了很久。至於越式紙米卷則淡而無味，當然又是凍的。稍為好的就只有泰式蝦餅，味道還可以。拼盤的食物全部一早做好，到有客人order 便如執藥般端出，怪不得上菜速度可以這麼快。清炒椰菜苗雖是即炒，但用料卻很不濟。椰菜苗不但份量少，而且菜葉又老又黃，完全稱不上是「苗」。有別於一些泰菜館般將椰
首先食物方面，我倆點了最大路的雜錦拼盤、清炒椰菜苗及菠蘿海鮮炒飯，但全部都強差人意，完全不合格。最先來的雜錦拼盤在點菜後兩分鐘便送上，其速度之快令我們疑惑不已，但當我們品嚐過後，就明白是什麼一回事。雖然雜錦拼盤賣相十分新派及精緻，但拼盤中就只有三種食物 (雞沙爹串、越式紙米卷及泰式蝦餅)，最離譜的是雞沙爹串又凍又乾，肯定是一早烤好放了很久。至於越式紙米卷則淡而無味，當然又是凍的。稍為好的就只有泰式蝦餅，味道還可以。拼盤的食物全部一早做好，到有客人order 便如執藥般端出，怪不得上菜速度可以這麼快。
清炒椰菜苗雖是即炒，但用料卻很不濟。椰菜苗不但份量少，而且菜葉又老又黃，完全稱不上是「苗」。有別於一些泰菜館般將椰菜苗周圍的老葉棄掉，只用中間的嫩葉來作菜，這裡給我們的感覺卻是「物盡其用」。這麼一碟老黃椰菜「苗」也盛惠５６元，實在有點被搵笨！
原個菠蘿海鮮炒飯應該是最基本也是最穩陣的，但實在想不到原來也可以那麼難吃。首先，鋪在飯面的所謂海鮮（即蝦、青口、魷魚等）全部都不是熱的（又是一早做好然後執藥般放在飯面上），急凍貨色當然是淡而無味。主角炒飯非常之濕，還有菠蘿汁墊底，色香味完全欠奉，可說是失敗之作，只是不想浪費而勉強吃完罷了。我們有很強烈的感覺，像在吃一餐有侍應serve的 canteen food!
原本打算飯後order甜品的念頭也打消了。對這裡的出品信心盡失不在話下，甜品的價錢也委實嚇人，好像一客椰汁糕也要４０多元，還是算了吧。
服務方面，年青的侍應們大都像在遊雲，態度散漫一點也不專業。在等埋單之際，發現前後兩檯客人也在投訴漏單，侍應們未能妥善查單卻只會捧住做多了的菜逐檯問，攪了數分鐘也未解決。當晚餐廳裡只有這幾檯客就已經這麼亂七八糟，真不敢想像他們怎能應付再多的人客。
這餐最令我有感而發的是一間新餐廳若未能在食物質素與服務方面下功夫，即使有一級的環境裝修也是陡然。最失望的是這一間餐廳一開始已經讓顧客感覺到它沒有用心經營，很難想像它如何營運下去。
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